We moeten de allitererende actie van The Macallan Whiskey toejuichen, aangezien de in het noordoosten van Schotland geboren distilleerderij samenwerkt met Sydney's>
Met verleidelijke lekkernijen en geweldige proeverijen van The Macallan double cask-assortiment, inclusief een speciaal uiterlijk van hun uitzonderlijke Rare Cask, wordt de hele avond elke smaak aangevuld met een zesgangenmaaltijd die door Aria is gemaakt. Voor slechts $ 300 per kaartje gaat alle opbrengst rechtstreeks naar de Australische landbouw en regionale gemeenschappen via het Thankful4farmers-initiatief. Matt Moran, eigenaar van Aria en boer van de vierde generatie, helpt bij het vieren van de "belangrijke en significante bijdrage van boeren en landbouw aan zowel de economie als de cultuur van Australië", en nodigt zowel whiskykenners als nieuwelingen uit om deel te nemen aan dit extravagante evenement.
Het Macallan-diner
Waar: Aria Restaurant, 1 Macquarie Street Sydney
Tijd: 18u tot 22u
Datum: 3 februari
Wat: Zeldzame Macallan whisky-proeverij gecombineerd met zes gangen van Aria
Prijs: AUD $ 300, alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar Thankful4farmers
Proefnotities van Macallan Whisky Maker
The Macallan Double Cask 12 jaar oud
Alc.: 43%
Kleur: Oogstzon.
Neus: Romige butterscotch met een vleugje toffee-appel, gekonfijte sinaasappel, vanillevla en pas gekapt eiken.
Smaak: Heerlijk honingzoet, houtkruiden en in balans met rozijnen en karamel.
Afdronk: Eik blijft hangen, warm, zoet en drogend. Alc: 40%
De Macallan Double Cask 15 jaar oud
Alc.: 43%
Kleur: gouden butterscotch.
Aroma: Gedroogd fruit, toffee en vanille met zacht eikenhout en gebakken appel in balans met tonen van honing en chocolade.
Smaak: Zoete rozijnen en sultana met hints van vanille, houtkruiden en citrus.
Afdronk: Warme gember die overgaat in karamel en citrus met een romig mondgevoel.
The Macallan Double Cask 18 jaar oud
Alc.: 43%
Kleur: Amber honing.
Aroma: Gedroogd fruit, gember en toffee met rijke sinaasappel en hints van kruidnagel met nootmuskaat.
Smaak: Rijke rozijnen en sultana met tonen van karamel, vanille en gember, in evenwicht gehouden door houtkruiden en pittige citrus.
Afdronk: Warm eikenkruid met gember die overgaat in zoete sinaasappel.
Het Macallan Rare Cask
Alc.: 43%
Kleur: Robijn
Aroma: Zachte tonen van vanille met rijke rozijnen, gevolgd door een zoete mix van verse appel, citroen en sinaasappel.
Smaak: Een intens zoete rozijn domineert alvorens plaats te maken voor vanille en donkere chocolade, met lagen lichte citrusschil.
Afdronk: Lang, rijk en fluweelachtig
En zoals altijd, geniet op een verantwoorde manier.
Dit vind je ook leuk:
Rosebank-distilleerderij keert terug met een 'ongelooflijke' 30 jaar oude single malt
Vanto: een trifecta van Italiaanse expertise in QVB . in Sydney
Josh Niland x G.H. Mumm toast op een gewaagd begin
