Lark Distilling Co. heeft zijn allereerste blended malt-whisky gelanceerd, toepasselijk Symphony No. 1 genoemd. De Tasmaanse getrouwen hebben enkele van hun beste single malts gecombineerd om een drop te creëren die gelijke delen benaderbaar en heerlijk is.
Hoofddistilleerder Chris Thomson begon de Symphony No. 1-reis door Lark's portfolio van single malts te bekijken en was verheugd dat hun Bothwell-distilleerderij whisky produceerde met tonen van ananas en tropisch fruit. Vervolgens weefde hij deze complexe vaten samen met de zoetere balans van versterkte wijnvaten uit hun Cambridge-distilleerderij, waardoor een nieuwe melodie van smaken ontstond.
"We hebben een blend gemaakt die puur is gemaakt van Tasmanië, beïnvloed door de omgeving van de distilleerderijen: velden met gerst, zacht water, schone lucht, hoogveenmoerassen en het perfecte klimaat om alle ingrediënten bij elkaar te brengen", aldus Thompson.
"Symfonie nr. 1 wordt niet beperkt door de regels."
In de neus wordt Symphony No. 1 beschreven als pittig en fruitig, met tonen van verse mango, geroosterde ananas, sinaasappel, vanille en mandarijnen. Smaken van perzik en abrikoos ontwikkelen zich in de mond, wat leidt tot de onmiskenbare smaak van zoete Tasmaanse appels gedoopt in toffee.
Bill Lark, de oprichter van Lark Distillery, zegt dat de blended malt vol leven is: “Het is direct romig en olieachtig met zoveel complementaire smaken; een mooie samenwerking van noten die echt verleidelijk zijn.”
"Wat spannend om te bedenken dat we een whisky als deze kunnen samenstellen die zo vol leven is: groot, gedurfd, romig en heerlijk."
Komt binnen op 40,2% alc, Symphony No. 1. Is nu verkrijgbaar voor $ 139 per fles via de Lark Distillery Whiskey Bar en Dan Murphy's winkel in heel Australië.
Symfonie Appel Highball Recept
Vul een hoog, gekoeld glas met ijs. Voeg 30 ml Symphony No1 en 15 ml appelsap toe, top af met frisdrank en roer langzaam om te combineren. Garneer met dunne schijfjes vers gesneden appel.
