Er gaat niets boven een pubfeed. Een beetje salade, een bolletje frites en natuurlijk een grote ole kipshnitty. Dat is ongeveer net zo Aussie als maar kan. Maar het punt is dat elke pub van hier tot Timbuktoo denkt dat het de beste schnitty van het hele land heeft en hoewel het ongetwijfeld allemaal roodgloeiende kippenschnittys zijn, is er nooit een definitieve lijst geweest van de beste kipschnitzel van Australië. Dat wil zeggen, tot nu toe.
Vanmorgen heeft reissite Wotif de winnaars bekendgemaakt van de Uniquely Aussie Awards 2021-2022 - de jaarlijkse gids voor het vinden van de meest onderschatte juweeltjes van Australië - en ze hebben de beste pubschnitty van heel Australië gekroond. Het is duidelijk dat dit een zeer omstreden prijs is en elke winnaar zou aan extreme controle worden onderworpen.
Hier zijn de criteria en de belangrijkste dingen die ze hebben overwogen voor wat een goede schnitty maakt.
- Grootte doet er toe. Geen schnitty's ter grootte van een erwt.
- De knapperigheid en de crunch van de kruim is belangrijk.
- Chips zijn de sleutel … doorweekte chips en je bent weg.
- Er kan maar beter minstens één keer per week een pub-special zijn.
- Eindelijk, smaak is koning.
Met dit in gedachten. Hier is de definitieve lijst van de 10 beste kipschnitzels in Australië:
- Schnithouse, Rundle St, Adelaide, SA
- Mevrouw Parma's, Melbourne, VIC
- Shamrock Hotel, Alexandra, Victoria
- Una's, Darlinghurst, NSW
- Seaview Tavern, Woolgoolga, Nieuw-Zeeland
- North Wollongong Hotel, Wollongong, NSW
- Tingalpa Hotel, Tingalpa, QLD
- Settlers Inn, Port Macquarie, NSW
- Palais Hotel, Semaphore, SA
- OG Hotel, Klemzig, SA
Algemene veelgestelde vragen
Wat betekent Schnitty in Australië?
Schnitty is Australisch jargon voor schnitzel, meestal verwijzend naar een kipschnitzel die in een pub wordt geserveerd met een kant van chips en jus.
Wat is een goed bijgerecht voor schnitzel?
In Australië worden kipschnitzels meestal gecombineerd met friet, salade en jus. Ze kunnen ook worden gegeten met aardappelpuree, koolsalade of andere groenten.
