We nemen deze lockdown in onze pas mensen! In deze editie van Monday Munchies brengen we je een paar keer voorbijgaande oplossingen van enkele van onze favoriete lockdown-legendes die hun steentje bijdragen om de komende twee weken voorbij te laten vliegen (vingers gekruist). In tijden als deze herinneren we iedereen er altijd aan om LOKAAL TE ETEN, je lokale restaurants te steunen, ze te bellen en afhaalmaaltijden te bestellen en er alles aan te doen om de hospo te helpen. Wie weet vind je je volgende favoriete restaurant om de hoek! Laten we erop ingaan.
Je zult ook houden van:
Maandag Munchies: 21 juni - Plantaardige Bonanza
6 beste apps en services voor het bezorgen van eten in Australië
Sidney! Deliveroo levert gratis levering voor de volledige 7 dagen van Lockdown
Maak het gezellig met de nieuwe Hot Chocolate Collection van Koko Black
De Australische artisanale chocolatier Koko Black geeft Aussies alle warmte die ze deze winterse lockdown nodig hebben met de lancering van hun nieuwe limited edition warme chocolademelkreeks. Melt Away with Chocolate is een heerlijke nieuwe selectie warme chocolademelk en eetbare seizoensgebonden lekkernijen die online beschikbaar zijn voor uw lockdown-gemak.
"Ons nieuwe assortiment warme chocoladeproducten en -smaken is het perfecte moment om deze winter creatief te zijn in de keuken en te genieten van alleen de beste ingrediënten door weg te smelten met chocolade", aldus Head Chocolatier en Product Innovation Manager Remco Brigou.
Het nieuwe assortiment omvat hun gloednieuwe Hot Chocolate Bombs - de kans voor Australiërs om hun eigen chocolatier te zijn en de eenvoudige stappen te volgen om chocolade te temperen en de meest smeltende, dromerige momenten thuis te creëren, een nieuwe kijk op de manier waarop we genieten van warme chocolademelk.
- Koko Zwart / Warme Chocolade Bom Kit - $49
- Koko Black / Salted Caramel Hot Cocoa (Melkchocolade, 300g) - $19.90
- Koko Zwart / Mokka Hete Cacao (54% Pure Chocolade, 300g) - $19.90
- Koko Zwart / Winterwarmers Wasmand - $149.00
Beste Sainte Eloise en Fabbrica Open for Business
Net als veel van de favoriete restaurants van Sydney, zijn Dear Sainte Eloise en Fabbrica deze lockdown open voor zaken. Biedt speciale menu's die zijn ontworpen om uw eetervaring thuis naar een hoger niveau te tillen. Fabbrica is beschikbaar op UberEats en serveert een scala aan pastapakketten, kazen en hun beroemde pasta per gram, inclusief glutenvrije opties. Ze slingeren ook stukjes uit de voorraadkast die beloven je iso-koken naar een hoger niveau te tillen. Met echte San Marzano-tomaten, olijven, kappertjes en MVD-boter.
Zuster wijnbar en restaurant Dear Sainte Eloise is ook dagelijks geopend van 12-20 uur en biedt afhaalmaaltijden en wijn. Waaronder een down and out burger, fried chicken, lasagne, burrata en als toetje een Leche vlaai met bittere yuzu caramel.
Adres: 5/29 Orwell St, Potts Point NSW 2011
Telefoon: (02) 9326 9745
Uren: ma-zo 12-20 uur
Big Sam Young 'BSY' - Levering
Dit is er een voor onze Sydneysiders. Als je een die-hard fijnproever bent zoals wij, dan is de kans groot dat je Big Sam Young waarschijnlijk hebt gezien of gehoord. Bij het samenstellen van een lijst van onze favoriete chef-koks in Australië zou BSY bovenaan moeten staan. Zijn meest recente plaatsing bij Lotus 2.0 zorgde ervoor dat we terugkwamen voor vierde en vijfde, de man weet hoe hij truffels, wagyu en umami moet mixen, in tegenstelling tot vele anderen.
Nadat de beroemde Lotus 2.0 pop-up eind vorig jaar zijn deuren sloot, is BSY druk bezig geweest met het opbouwen van zijn private dining experience in de regio van Sydney. En nu kun je deze lockdown vanuit het comfort van je eigen huis beleven. Het aanbieden van enkele van zijn beroemdste maaltijden, waaronder truffelpasta en lasagne met volbloed Wagyu-gehakt.
Om op de hoogte te blijven van het aanbod, raden we aan Big Sam Young te volgen op Instagram, waar je kookinstructies vindt, en regelmatig zijn website te controleren op updates. Wij raden extra truffels aan bij je pasta, want waarom niet?!
Deeds Brewing opent nieuwe taproom met 150 zitplaatsen
Nu maakt deze ons jaloers op onze Victoriaanse vrienden. Afgelopen zaterdag opende de Australische onafhankelijke ambachtelijke brouwerij Deeds Brewing haar deuren voor haar eerste openbare locatie, Deeds Taproom and Kitchen in Glen Iris, Victoria. Verscholen in een zijstraat naast de perrons van het treinstation Glen Iris, is het terrein van 2.600 vierkante meter de thuisbasis van Deeds Brewing sinds 2015.
Na een bouwperiode van zes maanden is de locatie met 150 capaciteit officieel geopend en biedt het onderdak aan een 20 meter lange bar en een volledige commerciële keuken op de begane grond, extra zitplaatsen op de tussenverdieping en beschikbare functionele ruimtes.
Op het drankenmenu staan 22 unieke bieren die uit de 28 kranen van de bar worden geschonken, en er worden ook lokale wijn, cocktails en Australische sterke drank aangeboden. Het seizoensgebonden menu ligt op de grens tussen serieus en benaderbaar, terwijl het een scala aan technieken toont voor het gebruik van bier en bieringrediënten in fijne gerechten. We zijn meer dan een beetje jaloers.
Melbourne's Most Truffle'd Cheese Toastie
Nog een die ons verdomd jaloers maakt op onze Melbourne-vrienden. Er is een PSA uitgegeven voor alle truffelliefhebbers van 's werelds eerste volledig Australische kaaswinkel, RIPE Cheese. Gelegen op de iconische Queen Victoria Market, heeft RIPE de meest verrukkelijke en heerlijk funky Truffle'd Cheese Toastie gelanceerd, in combinatie met het jaarlijkse QVM Truffle Festival.
De RIPE Truffle'd Cheese Toastie bevat:
- 12-15 gram vers geschoren Australische zwarte truffel
- Een spread van zwarte honingtruffel van Truffle Paddock
- Een snufje zwarte truffelzout van Gewurzhaus
- Oozy kleverige mozzarella en vintage cheddar ingeklemd tussen beboterd zuurdesembrood
Je zult ook houden van:
Maandag Munchies: 21 juni - Plantaardige Bonanza
6 beste apps en services voor het bezorgen van eten in Australië
Sidney! Deliveroo levert gratis levering voor de volledige 7 dagen van Lockdown
