Nieuw jaar nieuwe ik… toch? Zoals het gaat wanneer het nieuwe jaar binnenkomt, proberen we allemaal een beetje harder om een betere versie van onszelf te zijn en dit betekent vaak dat we oude en ongezonde gewoonten moeten opgeven. En als je op ons lijkt, is een van deze ongezonde gewoonten een goed stuk gebakken kip en het helemaal opgeven is misschien niet de gemakkelijkste taak.
Gelukkig voor ons allemaal bestaat er een maas in de wet waardoor we verrukkelijke gebakken kip (en ander gefrituurd voedsel) kunnen blijven eten, maar met tot 90% minder vet. Hoe kan dit, vraag je je misschien af? Het antwoord is heel simpel: 1 heerlijk recept voor gebakken kip + 1 Philips XXL Airfryer.
Hoewel airfryers geen nieuw concept zijn, is de Philips XXL Airfryer de grootste en krachtigste Airfryer van het merk, ontworpen om vet te verminderen voor gezondere maaltijden en snacks. U kunt niet alleen gefrituurd voedsel maken met tot 90% minder vet, u kunt voedsel ook 1,5 keer sneller bereiden dan in een conventionele oven. In feite is de Philips XXL Airfryer niet alleen geweldig om te frituren, maar ook om te bakken, braden en grillen, waardoor het een handig allround kooktoestel is.
Nu voor het recept. Ex-Masterchef-finalist Callum Hann werkte samen met Philips om perfecte luchtgebakken kipstukjes te maken die inderdaad heerlijk zijn. (We hebben dit recept zelf uitgeprobeerd en getest in de nieuwe Philips XXL Airfryer, dus we kunnen bevestigen hoe gemakkelijk en lekker het is)
Alles wat je nodig hebt is:
1/2 kop karnemelk
2 Eetlepels Dijon-mosterd
3/4 kop gewone bloem
2 Eetlepels gerookte paprika
2 eetlepels gemalen korianderzaad
1 Eetlepel Knoflookpoeder
1kg Kipstukjes
Olijfolie sprayen
Serveert: 4
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Methode:
- Klop in een grote kom karnemelk en mosterd door elkaar. Meng in een andere grote kom bloem, paprika, koriander en knoflookpoeder.
- Strooi zout over kippenvleugels en drumsticks en voeg dan toe aan het karnemelkmengsel. Meng goed tot de kip gelijkmatig bedekt is. Breng de kip vervolgens over naar de bloemkom en schep opnieuw totdat deze gelijkmatig is bedekt met de kruiden en specerijen.
- Haal de kip uit de kom op een bakplaat en besprenkel het geheel met olijfolie. Spuit de mand kort in met de olie om plakken te voorkomen.
- Verwarm de Philips Airfryer tot 200°C. Voeg de helft van de kip in een enkele laag toe aan de mand en kook 20-25 minuten, draai voorzichtig om de vijf minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Opmerking: Om te controleren of ze gaar zijn, snijdt u er een open en zorgt u ervoor dat er geen roze kip meer is, of gebruikt u een vleesthermometer en controleert u of de temperatuur minstens 70°C heeft bereikt.
- Haal de gekookte kippenvleugels en drumsticks uit de Airfryer en serveer.
En dat is het, mensen. Een heerlijk gezond alternatief waardoor je gebraden kip toch niet hoeft op te geven.
