Melbourne denkt misschien dat het de speciale barscene op slot heeft, maar de beste gin-bars in Sydney zouden heel goed anders kunnen dicteren. Inderdaad, de afgelopen jaren zijn er een hele reeks toevoegingen geweest aan de toch al bloeiende kleine barcultuur van Sydney en dat omvat enkele van de beste gin-bars in Australië. Om eerlijk te zijn, ons geliefde Sydney heeft nog een lange weg te gaan voordat het het brede arsenaal aan plaatsen van Melbourne heeft ingehaald om je botanische fix te krijgen, maar we hebben zeker een kwalitatieve start. Zonder meer: onze lijst met de beste gin-bars in Sydney.
Dit artikel maakt deel uit van onze Brews & Bottles-serie.
Je zult ook houden van:
12 beste Australische gins die je nu moet proberen
De beste Ginbars in Melbourne
Nooit nooit Co's Sean Baxter distilleren op nieuwe Aussie Gin
1. Stillery
Stillery, gehuisvest in het beruchte Intercontinental, Double Bay, is de nieuwste tip van de stad voor de jeneverbessensmaak waar we allemaal geobsedeerd door zijn. Dat maakt deze relatieve nieuwkomer meteen een van de beste gin-bars van Sydney. Fonkelende flessen staan langs de weelderige achterbar en goedgeklede barmannen roeren en schudden een overvloed aan gin-zware brouwsels, van perfecte martini's tot hun eigen moderne draai aan klassiekers en huiscocktails. Het eten is ook best goed - charcuterie en gedeelde gerechten, of, als je wild bent, bieden ze high-tea en/of high martini-sessies. Daar drinken we op.
Adres: 33 Cross St, Double Bay
Telefoon: +61 2 8388 8388
Verkoop uren: Dineren van 12.00 uur tot laat; bar 11:00-laat
2. De kapperszaak
Als het geesteskind van de in Engeland geboren, in Sydney geadopteerde drankindustrieheld Mikey Enright, zou de verwachting dat The Barber Shop geweldig zou zijn altijd behoorlijk hoog zijn. Gelukkig voor Enright is het nooit de perfecte plek om jezelf neer te ploffen op een kruk en een opleiding in plantaardige producten te volgen. Goed geïnformeerde barmannen, een enorm menu en een stijlvolle kamer zorgen er allemaal voor dat The Barber Shop wordt beoordeeld als een van de beste gin-bars van Sydney. Toch het beste? Je kunt echt een knipbeurt krijgen.
Adres: 89 York Street, Sydney
Telefoon: +61 2 9299 9699
Verkoop uren: di-za 10u-12u
3. De toren
Een bescheiden lift op York St is een van de beste gin-bars van Sydney, en bovendien een uitstekende bestemming voor cocktails van alle soorten. De plaats heeft ook het extra voordeel van verse kreeft op het menu, zodat u kunt dineren op oceanische delicatessen terwijl u uw martini laat maken zoals u hem wilt. The Rook, gelegen op het dak, kijkt uit over de drukke straat beneden en is een favoriet voor zowel Sydneysiders als slimme reizigers.
Adres: Niveau 7, 56-58 York St Sydney
Telefoon: +61 2 8322 2008
Verkoop uren: wo-do 12.00-21.00 uur, vr 12.00-22.00 uur, za 11.30-22.00 uur
4. Continentale delicatessen
Technisch gezien niet per se een gin-bar in Sydney, hebben we deze op de lijst gezet omdat elke zichzelf respecterende gin-liefhebber hier op een bepaald moment moet komen tot de instant-legende die hun Mar-Tinny is. Tanqueray, Lillet Blanc en een vleugje water zijn slim ingeblikt en op ijs geplakt, klaar om te rocken en rollen als het tijd is voor een drankje. Waarschijnlijk de meest Instagrambare drank die de stad ooit heeft gezien, ze zijn gegarneerd met dikke zelfgemaakte groene olijven, en één is zeker niet genoeg.
Adres: 210 Australia St, Newtown
Telefoon: +612 8624 3131
Verkoop uren: 7 dagen per week
5. Archie Rose Distilling Co
Archie Rose Distilling Co, gehuisvest in het industriële gebied annex stedelijke ontmoetingsplaats Rosebery, is een van de meer avontuurlijke zakelijke ondernemingen van Sydney, en voor eigenaar Will Edwards lijkt het erop dat de gok zijn vruchten heeft afgeworpen. Terwijl ze een scala aan sterke dranken maken en whisky's hebben neergezet om over een tijdje van te genieten, neemt hun Signature Dry Gin een prominente plaats in als de ster van de show, en de frisse, citrusachtige smaken aangevuld met peperige middentonen worden perfect uitgeleend tot een ijskoude martini. Dat alleen (en nog veel meer) maakt dit een van de beste gin-bars van Sydney.
Adres: 85 Dunning Ave, Rosebery
Telefoon: +61 2 8458 2300
Verkoop uren: wo-do 16:30-23:00, vr 16:30-23:30, za 12:00-23:30, zo 12:00-22:00
6. Zwartschaap
Dit populaire trefpunt in Newtown staat misschien niet per se bekend als een van de beste gin-bars van Sydney, maar wat het in niche mist, maakt het goed in de algemene selectie en betaalbaarheid. Zie Blacksheep als een checklist van alles wat je zou kunnen vragen in je plaatselijke drinkplaats. De inrichting is creatief, rustiek, funky en casual tegelijk. De bier- en sterke drankkaart is uitgebreid, divers en laagdrempelig. Het eten is goedkoop en bevredigend. De muziek is klassiek. Het publiek is levendig. Deze is een winnaar, en allesbehalve het zwarte schaap van de barscene van Sydney.
Adres: 256 King St, Newtown NSW 2044
Telefoon: +61 2 8033 3455
Verkoop uren: ma-vr 16:00-23:00, za 14:00-12:00, zo 16:00-22:00
7. Moya's Juniper Lounge
Terwijl Maya's Juniper Lounge een relatieve nieuwkomer is in Redfern, geeft een onmiskenbaar vintage interieur het onmiddellijk een levende relikwiestatus. Kom hier om uw botanische smaak optimaal te benutten. Dat betekent een hele reeks heerlijke cocktails uit de oude wereld en een episch gin-menu dat net zo divers en geweldig is als de geest zelf. De naam alleen al zegt dat dit een van de beste gin-bars in Sydney en daarbuiten is.
Adres: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefoon: +61 2 8033 3455
Verkoop uren: di-za 16u-12u, zo 16u-10u
8. Kleine vis
Verscholen naast (en eigendom van) de razend populaire visrestaurant Flying Fish is Little Fish Bar. Vrijwel alles aan deze buitenlocatie is onvergetelijk, inclusief het prachtige uitzicht op de kustlijn van Balmain. Even onderscheidend is een seizoensgebonden drankenkaart met huisgemaakte siropen, waardoor uw klassieke cocktail veel klassieker wordt. Bestel een verfrissende gin-drank zoals de Gin Bramble van Bollywood Star en geniet van de levendige kleur en smaak. Little Fish is een spectaculaire plek om wat gin te drinken in Sydney!
Adres: Benedendek, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Middenbalk
Middlebar is de thuisbasis van uitstekende ambachtelijke cocktails, mixdrankjes van de tap en gin-tonics in Spaanse stijl. Middlebar zorgt voor een verrukkelijke, feestelijke sfeer. Met andere woorden: hier wonen smaak en gezelligheid. Voor degenen die op zoek zijn naar de beste Sydney gin bar-ervaring, zoek de backbar en ontdek een indrukwekkende variëteit van je favoriete boozy botanicals.
Adres: Verdieping 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Telefoon: +61 2 8080 7060
Verkoop uren: Vr 12.00-15.00 & 17.00-15.00 uur, za 17.00-12.00 uur
Je zult ook houden van:
12 beste Australische gins die je nu moet proberen
De beste Ginbars in Melbourne
Nooit nooit Co's Sean Baxter distilleren op nieuwe Aussie Gin
Algemene veelgestelde vragen
Zijn er gin-bars in Newtown in Sydney?
Een paar geweldige gin-bars in Newtown zijn Blacksheep en Continental Delicatessen
Wat zijn de beste gin-bars in Sydney?
Een paar van de beste gin-bars in Sydney zijn Stillery, The Barber Shop, Little Fish en Middlebar.
