Het geheim achter de perfecte ouderwetse - Mannen leven webjournaal

De Old Fashioned Week is net ten einde en als je hebt meegedaan, is je misschien iets bijzonders opgevallen. Hoewel eenvoudig van ontwerp, kan deze populaire cocktail op basis van whisky enorm variëren in termen van uitvoering en smaak. Sommige barmannen gebruiken eenvoudige siroop, terwijl anderen een suikerklontje in de war brengen. Vaak, maar niet altijd, gaat het om een ​​kers. Dingy-duikbars zullen kleine ijsblokjes gebruiken, maar moderne bars zullen een enkele, gigantische kubus gebruiken. Ondanks al deze mogelijke variabelen heb je echter geleerd dat één ingrediënt belangrijker is dan wat dan ook: een kwaliteitswhisky.

Terwijl sommige mixdrankjes de basislikeur proberen te verbergen, gaat een echte ouderwetse dingen in de tegenovergestelde richting. 'S Werelds meest beroemde geest-voorwaartse cocktail, deze heeft de neiging om de natuurlijke smaken van het belangrijkste ingrediënt te benadrukken. Kwaliteit is daarom noodzakelijk omdat de whisky zelf een overheersende rol speelt in het resultaat. Mocht je de barman de goedkoopste drank uit zijn put halen, dan kun je verwachten de hitte te voelen en de verbranding te proeven. Mocht hij naar iets als Woodford Reserve grijpen, dan zou je heel goed kunnen nippen aan de beste en meest genuanceerde cocktail die je ooit hebt geproefd.

Waarom Woodford Reserveren? Omdat hun product vakkundig is gemaakt en indrukwekkend veelzijdig is. Niet degenen die met perfectie knoeien, de distilleerderij sleutelt nooit aan hun betrouwbare maischrekening (recept: 72% maïs, 10% gerst en 18% rogge). Zelfs wanneer ze experimenteren met extra rijping op het vat, is het met de bedoeling om de begraven componenten van hun vlaggenschipexpressie naar voren te brengen. Wat de release ook is, de dynamiek blijft voelbaar en dat geldt ook voor de kwaliteit. De whisky, die meer dan 200 smaken in evenwicht brengt in zijn dichte en romige body, biedt verschillende maar even aangename ervaringen bij elke slok.

Of je nu thuis een ouderwetse cocktail maakt of er een bestelt aan de bar, Woodford Reserve tilt deze buitengewone cocktail naar nieuwe hoogten. De romige textuur en het veelzijdige karakter van de whisky passen perfect bij de andere ingrediënten, waardoor een heerlijk gevoel van samenspel ontstaat. Met zijn aroma's en proeftonen van gedroogd fruit, custard, vanille en citrus, zou je zelfs kunnen zeggen dat Woodford Reserve al de natuurlijke kwaliteiten van een ingetogen ouderwetse vertoont. Voeg een beetje sinaasappelschil, suiker en bitters toe aan de mix en je zwemt gewoon in smaak.

De Old Fashioned Week is net afgelopen, maar de wereldberoemde spirit leeft voort. Ik hoop dat je eropuit bent gegaan en je lokale bars en restaurants hebt gesteund, waarvan er vele alle hulp kunnen gebruiken die ze kunnen krijgen. Misschien heb je onderweg een aantal favoriete nieuwe kroegen ontdekt, waar de barman of mixoloog heeft bewezen dat hij een meester van de ouderwetse is. De volgende keer dat je naar de bar schuift, vraag ze dan om Woodford Reserve als basis te gebruiken. Zo heb je iets geweldigs nog groter gemaakt.

Woodford Reserve ouderwets cocktailrecept

INGREDINTEN:

  • 60 ml Woodford Reserve Rechte Bourbon Whisky
  • 15 ml Demerara Siroop
  • 3 scheutjes Angostura® Bitters
  • 2 scheutjes Regans’® Orange Bitters

INSTRUCTIES:

  1. Voeg ingrediënten toe aan het mengglas.
  2. Voeg ijs toe aan het mengglas en het serveerglas.
  3. Roer de ingrediënten 30-40 sec.
  4. Zeef in een serveerglas.
  5. Garneer met een licht uitgedrukte sinaasappelschil.
  6. Nippen en genieten. Ahhhhhh…
wave wave wave wave wave