Het komt thuis! Nee, niet de euro's, maar het bezinkende gevoel dat we misschien nog wel even in lockdown zitten. Nu Sydney en Melbourne de zaken afsluiten en terugkeren naar een vertrouwde omstandigheid, wordt het tijd dat we onze eieren in de escapistenmand leggen. Houd jezelf dit weekend bezig met een aantal van de goodies die we onlangs hebben opgegraven. Hier zijn de personeelsfavorieten van Men Life Web Journal voor deze week.
DHUWA-koffie
Nick Hall - Digitale Editor
Het is geen geheim dat ik een beetje een koffiesnob ben, maar ik ben nooit echt met filterkoffie bezig geweest. Sinds we in lockdown zijn, is dat zeker veranderd. Ik kreeg onlangs de kans om DHUWA Coffee uit te proberen, een naam die me zeker is bijgebleven sinds ik hem voor het eerst tegenkwam, en ik moet zeggen, de filterrevolutie is hier. De zachtheid van de melange, gecombineerd met het plezier van het zelf filteren van de koffie, is een handige oefening halverwege de ochtend, maar beter nog, DHUWA is meer dan alleen geweldige koffie.
DHUWA is het eerste Australische koffiemerk, gebrand in samenwerking met Griffiths Bros Coffee Roasters. In feite betekent het woord "Dee:Wah" levend voelen in de Bidjara-taal, en komt door de trotse Mununjali Palawa-man Shawn Andrews. De medeoprichter van DHUWA Coffee zei dat hij geïnspireerd was om de beweging te creëren als een manier om op een zinvolle manier contact te maken met de gemeenschap.
“Als een modern, inheems bedrijf dat eigendom is van en wordt beheerd en gecontroleerd, geloven we dat een goede kop koffie ons verbindt als we verhalen delen, banden opbouwen en relaties onderhouden. We noemen het 'verzoening in een kopje'", zegt Shawn. “DHUWA viert inheemse volkeren en hun culturen, inclusief de meer dan driehonderd talen die ze spreken. Het is een verzoenend ecosysteem op zich, van de koffie die we maken, de mensen die we vieren en de kansen die we bieden aan andere inheemse mensen.
Het grotere plaatje achter DHUWA is het creëren van een succesvolle koffieonderneming die binnenkort in staat is om inheemse mensen op te leiden en in dienst te nemen en zo bij te dragen aan hun gemeenschappen. Afgaande op hoe snel ik me door deze mix heen sla, moeten ze het team misschien eerder vroeger dan later laten groeien.
KFC's lelijke kersttrui in juli
Op de tweede plaats na mijn liefde voor koffie is mijn liefde voor vreselijke kleding en KFC kwam deze week met de goederen door. Hoewel deze nieuwe trui niet lekker ruikt zoals de iconische Crocs-collab, ziet hij er wel gruwelijk heerlijk uit. Met het weer behoorlijk angstaanjagend buiten op dit moment, legt KFC's nieuwe limited-edition Christmas in July-trui perfect de ongemakkelijke familiefoto-vibes vast die ik heb gemist. Het beste van alles is dat KFC alle winst van de jumpers doneert aan haar liefdadigheidspartners - The Black Dog Institute, ReachOut Australia en Whitelion - zodat je je kerst-in-juli-game naar een hoger niveau kunt tillen en er dit jaar blij mee bent. Je kunt een van deze legendarische truien ophalen voor $ 59,95 (plus de postkosten) van de KFC Shopify-pagina.
Spirit Thief Distilling Co. - Cellar Reserve Series
Scott Purcell - Mede-oprichter
Ik had de vreugde om deze week een voorbeeld van Spirit Thief's Cellar Reserve Series te proberen en ik moet zeggen dat ik enorm onder de indruk was. De kwaliteit van de geest die uit Australië komt, wordt alleen maar beter en beter. Als je het verhaal achter het merk niet kent, hebben drie pioniers (of dieven zoals ze zichzelf graag noemen) uit de Tasmanische whisky-industrie ervoor gekozen om het huwelijk tussen zwaar verkoolde ex-rode wijnvaten en lokale single-malt sterke drank te onderzoeken. Dit evolueerde vervolgens naar single malts gerijpt in variëteitspecifieke rode wijnvaten. De Cellar Release-collectie bevat drie van deze, elk gebrouwen, gedistilleerd en gerijpt door Spirit Thief in hun Huntingfield-obligatiewinkels in het zuiden van Tasmanië.
De eerste is hun American Oak Shiraz, een samenwerking met de bekroonde Main & Cherry-wijnen uit Zuid-Australië. Deze vaten bevatten shiraz afkomstig uit de koelere streken van McLaren Vale voordat ze een medium toast en char kregen. Ik vond dit redelijk dicht bij een whisky in Speyside-stijl en zeer benaderbaar met sterke karameltonen die er doorheen glanzen, samen met wat kruiden om af te werken.
De volgende was in mijn ogen de ster van het stel, de French Oak Tempranillo. Waanzinnig lekker, de Franse eikenhouten vaten bevatten tempranillo afkomstig uit Adelaide Hills voordat ze een zware toast en char kregen. Dit had complexiteit en fruitigheid op de juiste manier met een vleugje limoen en zwarte peper Red Rock deli-chips op de neus. De smaak was soepel maar had smaken van mandarijnen, passievruchten en gember om te ontdekken. Dit sloeg serieus aan het eind met pittige tonen en veel diepte. Voor AUD $ 188 is dit een sterke aanbeveling van mij om te kopen als je het geld hebt.
Ten slotte was er hun American Oak Tempranillo, opnieuw gerijpt in vaten met tempranillo uit Adelaide Hills. Sterke bloedsinaasappelnoten vanaf het begin en delen van Turks fruit, bessencomposiet, praliné en rijke bruine suiker. Niet zo complex als de Franse eik, maar toch plezierig.
Winter Warmer Slow Cooker Recepten
Frank Arthur - Mede-oprichter
Op koude winteravonden verwarmt niets de ziel zo goed als een grote stevige maaltijd. Terwijl we momenteel hier in Sydney zijn opgesloten, zijn deze koudere maanden de perfecte tijd om de slowcooker uit te breken en wat gezond, coma-opwekkend comfortvoedsel te bereiden. Dus als de gedachte aan een warme, langzaam gekookte maaltijd uw interesse wekt, zijn hier enkele verrukkelijke recepten om te proberen:
- Varkensschouder
- Rundvlees Korte Rib
- De hele dag lam
- Lamsschenkels
Voor degenen die geen slowcooker hebben, probeer Breville's The Fast Slow Pro om je op weg te helpen op je slowcooking-reis.
NON7 - Gestoofde Kers & Koffie 0% Wijnalternatief
Denise Barnes - Native Content Manager
Als je niet bekend bent met NON, het is een 0% alcoholische drank die is gemaakt als een drankvrij wijnalternatief. NON, geboren en gebrouwen in Melbourne, wordt beschreven als gastronomie in een fles vanwege de innovatieve en gedurfde smaken die vrijwel alles tarten waarvan je denkt dat een typisch niet-alc-product zou moeten zijn. De smaken voor elke release zijn van de grond af opgebouwd, zodat de complexiteit die van gewone wijntonen nabootst, zoals tannines, bloemen, zuurgraad, zoutgehalte enz. Je kunt de makers bijna vergelijken met gespecialiseerde chef-koks of zelfs parfumeurs.
De nieuwste release, NON7 Stewed Cherry & Coffee, heeft een diepe kersenbasis met de toevoeging van cold brew coffee die zorgt voor balans door zijn lichte chocoladebitterheid. De tannines binnenin zijn het resultaat van de cascara (de gedroogde schillen van een koffiekers) en de zorgvuldige overweging van kruiden zal lengte en warmte toevoegen aan de achterkant van het gehemelte. Maar hoe smaakt het eigenlijk?
Ik had mijn twijfels, ik ga niet liegen. In het begin, wanneer je de fles opent, is de geur van kersen en koffie duidelijk op de neus, maar niet op een in-your-face manier. Hetzelfde geldt voor de smaak die verrassend subtiel is. Het heeft een beetje een bruisend karakter waar ik eigenlijk best van geniet. De resterende toevoegingen van Garam Masala, All Spice, Nootmuskaat, Cascara, Pink Peppercorn, Murray River Salt en Verjus maken dit echt zo'n complexe drank, en om eerlijk te zijn, vind ik het moeilijk om nauwkeurig te beschrijven omdat het anders is dan alles wat ik ooit eerder heb geprobeerd. Wat ik wel weet, is dat het voelt alsof je een soort natuurlijke wijn drinkt, en daar ben ik over.
Het is zeker het proberen waard, zelfs als je niet iemand bent voor niet-alcoholische alternatieven. Het maakt Dry July in ieder geval een stuk makkelijker, dat is zeker. NON7 is nu verkrijgbaar bij speciaalzaken in heel Australië en heeft een adviesprijs van $30.
Lululemon Pinnacle Warmte-jas
Tim Fernandes - Sales & Partnerships Manager
We weten allemaal dat Lululemon het activewear-assortiment domineert. Er is een reden waarom ze verschijnen als de nummer 1 keuze in ons artikel "Beste sportuitrusting", waarbij ze elk vakje aanvinken van comfort, pasvorm, ademend vermogen en natuurlijk het allerbelangrijkste - er cool uitzien! Lululemon gaat verder dan het trainingsgebied en heeft net zo veel aandacht besteed aan die factoren voor hun Pinnacle Warmth Jacket. Een lichtgewicht en ongelooflijk warm ganzendonsjack, gemaakt om je warm en volledig droog te houden tijdens de wintermaanden. Mijn sportschool ligt op 10 minuten lopen, en als ik niet in lockdown was, zou ik dit dragen op die koude ritten van 5.45 uur, regen of niet.
Perfect voor je voetbalwedstrijden in de buitenlucht, de sneeuw of gewoon stijlvol door de stad reizen. Lockdown duurt niet eeuwig, dus je moet het restaurant- en schoenergeld dat je hebt bespaard door niet uit te gaan, in dit epische jack steken. Je zult het warm hebben, er cool uitzien, het voor altijd bewaren en er zeker geen spijt van krijgen.
Lululemon - AirSupport BH
Geena Valos - Accountmanager
Als een zelfverklaarde fitness- en sportjunkie, zou ik zeggen dat het best moeilijk is om zowel mode als comfort te combineren … vooral als het gaat om sportbeha's. Vaak heb ik de strijd verloren waarbij ik merk dat ik een steunbeha kies die er geweldig uitziet, maar als ik begin te bewegen, kom ik er al snel achter dat het helemaal niet geschikt is voor het doel.
Geen verrassing dat het merk dat de meest comfortabele leggings maakt (en de enige leggings waarin ik sport) ook aan tafel is gekomen met een sportbeha die zowel stijl als insluiting inkapselt. Wat maakt het zo speciaal? De Air Support Bra heeft cups die zijn gemaakt met nieuwe technologie van geïnjecteerd schuim en een uniek honingraatpatroon dat zorgt voor een flexibele, ademende lift en vorm, waardoor de druk op de andere componenten van de bh wordt verminderd. Het innovatieve bewegingssysteem komt tot uiting in de licht gedempte, verstelbare bandjes en geribbelde onderband die een geheel nieuw niveau van pasvorm en comfort creëren. Niet alleen dit, maar de hoogwaardige stof is extreem zacht en vormt zich naar de behoeften van elke lichaamsvorm en -type.
De AirSupport-bh is speciaal gemaakt om fysieke activiteit in welke conditie of vorm dan ook te doorstaan, waardoor het het volgende perfecte cadeau is voor je wederhelft die klaagt over hun huidige, verouderde en afgeranselde sportkleding. Dit essentiële lockdown-cadeau is vandaag verkrijgbaar in winkels en online en is te koop voor AUD $ 109.
LMNT-elektrolyten
Sam Mangioni - Stafschrijver
Als je die suikerhoudende sportdrank graag wilt vervangen door iets gezonders, dan is LMNT-elektrolyten de perfecte vervanger. We begrijpen allemaal het belang van hydratatie, vooral als je een actieve levensstijl hebt. Niet alle producten zijn echter gelijk als het gaat om het effectief aanvullen van die vitale mineralen na een intensieve zweetsessie. LMNT-elektrolyten zitten vol met alle essentiële zaken, waaronder natrium, kalium en magnesium, en geen van de vervelende dingen zoals suiker, gluten en andere kunstmatige ingrediënten. Ik heb hun afwisselingspakket aan het begin van de week een crack gegeven en heb al een verbetering gevoeld, zowel fysiek als mentaal. En als je je een beetje brutaal voelt, werkt de zoute smaak als een gezondere mixer voor zelfgemaakte margarita's!
