Gastpost van Parker Newman.
Iedereen herinnert zich de Jean Claud Van Damme-klassieker Bloodsport. Gebouwd rond een waanzinnig, alles kan ondergronds vechtsporttoernooi in Hong Kong, richt de film zich op de relatie tussen twee deelnemers - Ray Jackson, de macho Amerikaanse vechter, en Frank Dux, de kleinere, stillere, keiharde JCVD in misschien wel zijn beste rol.
Hoewel we je niet zullen vertellen wat er gebeurt (een te goede film om te bederven), gebruiken we de twee personages graag als metaforen voor enkele van onze favoriete geesten. Ray, groot en gedurfd, is als een bourbon - het is onmogelijk om ze over het hoofd te zien dankzij hun pure Amerikaanse onbezonnenheid. Ondertussen blijft gin, net als Frank, meestal buiten de schijnwerpers, stilletjes broedend in de hoek met zijn vage Europese roots, maar altijd in staat om zijn spieren te buigen voor elke gelegenheid.
Als zodanig is gin, van oudsher een neutrale geest, er een die vaak verkeerd wordt begrepen of over het hoofd wordt gezien. En hoewel de meeste mensen de traditionele droge variëteit herkennen (denk aan Beefeater), heeft een handvol distilleerders het afgelopen decennium indrukwekkende inspanningen geleverd om gin in een nieuwe en moderne geest te veranderen.
Om je op de hoogte te houden, zijn hier onze 5 favoriete moderne ambachtelijke gins bij Ezra's.
Journeyman's Gin Blauwe bosbes Black Hearts Gin
De "Black Hearts" waarnaar in de bijnaam van deze Gin wordt verwezen, zijn niet zo somber als je zou denken. De mensen van Journeyman willen alleen maar benadrukken dat hun leuke en smaakvolle gin eigenlijk afkomstig is van bosbessen (in tegenstelling tot de typische jeneverbessen), die 'zwarte harten' werden genoemd, met name in Thomas Hardy's iconische The Return of the Native.
Net als Hardy's poëtische proza, kan deze gin niet anders dan verblinden met humor en smaak, met sterke thema's van zure bessen, citroen, koriander, peperkorrels, citroen en zoethout, en suggesties van kaneel, vanille en zelfs brood. Grotendeels vanwege de gedurfde keuze voor een andere bes, schildert deze gin een scène zoals weinigen ervoor. En dankzij zijn ongelooflijk frisse smaak past hij goed in vrijwel elke cocktail die je maar wilt.
Bekijken
St. George Spirits' Dry Rye Gin
Als whisky en gin bij elkaar zouden komen en een baby zouden krijgen, zou het waarschijnlijk lijken op de Dry Rye Gin uit St. George. Speciaal gemaakt met whiskyliefhebbers in het achterhoofd, heeft het een basis van 100% in pot gedistilleerde rogge, wat resulteert in de moutige en pittige smaak van een whisky, maar met de rijkdom van gin.
In vergelijking met zijn broers en zussen, de SGS Terroir en Botanivore gins, levert de Dry Rye een veel complexere smaak met een kruidigheid en warmte die bijzonder goed past bij de tonen van steenfruit, citrus en gember.
Het drinken van gin, met zijn neutrale smaakprofiel, kan zijn als het besturen van een single-speed go-car. The Dry Rye probeert die perceptie te veranderen en komt het dichtst in de buurt van een sportwagenversie van gin die je kunt vinden.
Bekijken
FEW Spirits' American Gin
Met zijn originele smaken - geroosterde citroen-meringuetaart en gebrande kaneel tussen de sterke jeneverbes - kan FEW American Gin elke gin-drinker aanspreken. Maar er is een bepaald gehemelte dat deze fles echt zal opwinden. Als je een liefhebber bent van een aantal van de bittere, ruwere aanbiedingen van het leven, zoals whisky en IPA-bieren, dan ben je thuis met dit FEW-product.
De basis is hier vergelijkbaar met een "witte whisky" (in plaats van de typische wodka- of bijna-wodkabasis) die wat van die houten goedheid verleent die bij het naderen de neus opstormt. Later in de smaak, begeleidend bij de eerder genoemde zoetigheden, is ook een sterke noot van hop. Als je zowel zoete als norse smaakreis ten einde loopt, neem je afscheid met een verfrissende, citroenachtige afdronk.
Als je een fan bent van gin-tonics, levert FEW's American Gin een dikke en gedurfde cocktail die je nog nooit eerder hebt gehad.
Bekijken
Leopold's Navy Strength American Gin
Denk aan de Britse Royal Navy. Er wordt gezegd dat ze een jenever nodig hadden die, als het in het buskruit zou worden gemorst, nog steeds zou vuren. Bottom line - deze marine-sterkte-editie schopt de kolf van alle andere gins, met een gewicht van maar liefst 15 procent sterker dan zijn traditionele broeders. Een geweldige gin om intensiteit te geven aan cocktails op basis van zoete gin, we danken Leopold Bros. voor het feit dat hij een van de weinige Amerikaanse distilleerderijen is die deze krachtigere formule toepast.
Bekijken
Dry Fly's Washington Dry Gin
London Dry gin is een veelgebruikt gebied, aangezien het de stijl is die het meest de voorkeur heeft van een overwicht van gin-drinkers. Desalniettemin is Dry Fly erin geslaagd om een indrukwekkende moderne draai aan die klassieke smaak te geven door gebruik te maken van een verbluffend unieke combinatie van plantaardige ingrediënten. Licht van lichaam, maar zwaar van smaak, de gin is gedefinieerd geworden door zijn gemakkelijk te herkennen bloemige noten en kruiden. Gedistilleerd met de zoete Washington-tarwe die in de meeste Dry Fly-producten te vinden is, is dit de perfecte keuze voor degenen die nieuw zijn met gin en het gaat even goed in cocktails of met slechts een scheutje vermout.
Bekijken
Gastpost van Parker Newman, mede-oprichter van Ezra's, een redactionele online marktplaats voor ambachtelijke gedistilleerde dranken die voortkwam uit een frustratie omdat ze geen middelen hadden om de verschillen tussen verschillende ambachtelijke distilleerders te begrijpen.
