Hoeveel investeer je in je “leuke” projecten? De kans is groot dat je geen 100.000 dollar verliest. De oprichter van Butter Pat, Dennis Powell, deed precies dat, maar gaf $ 100.000 uit om een gietijzeren koekenpan te maken, net als degene die ze vroeger maakten. En hoewel Powell geen interesse heeft in het starten van een bedrijf, hebben zijn koekenpannen een vlucht genomen, zijn ze een favoriet geworden onder chef-koks en halen ze de top van recensies zoals Consumer Reports.
"Het precipiterende moment was: ik was thuis aan het koken, ik liet de pan van mijn grootmoeder vallen, wat de enige pan was waarmee ik gewoonlijk kookte, ik brak hem - er zat een grote scheur in," vertelde Powel Binnen haak. "En aangezien ik altijd had aangenomen dat dit iets zou zijn dat ik aan mijn twee kinderen zou geven, en ik besefte dat ik dat niet zou kunnen doen, besloot ik dat ik die pan gewoon zou repliceren , bijna zoals een beeldhouwer zegt dat hij een bronzen editie van een sculptuur gaat gieten.”
Natuurlijk was het niet zo eenvoudig als dat. Powell moest veel tijd investeren in het onderzoeken van gietijzeren pannen - van de Library of Congress tot de gieterijrecords van Griswold. Powell toerde ook meer dan 20 gieterijen om erachter te komen hoe die kapotte pan te repliceren. Waar Powell op belandde, was een koekenpan die slechts 3/32 inch dik is en een ruwheid heeft van gemiddeld 90. Maar toen Powell gieterijen benaderde met het idee, kreeg hij herhaaldelijk te horen dat je niet kunt gietijzeren volgens die specificaties.
Het probleem is dat gieterijen tegenwoordig machines gebruiken in plaats van met de hand te gieten. Dat gaf Powell de enige mogelijkheid om het proces te herscheppen dat aan het eind van de 19e eeuw onder de knie was, maar toen verloren ging.
Omdat ze handgemaakt zijn, zijn de pannen beperkt in hoeveelheid, en dat is een beperkte zaak van Powell. “We kunnen er maar zo veel maken, en dat is alles. Dus we zijn niet echt geïnteresseerd in veel groter worden. We maken wat we maken en als mensen niet graag wachten om ze te krijgen, kan het ons echt geen moer schelen. Als je ze wilt, moet je gewoon op ze wachten." Voor de vele tevreden bezitters van een Butter Pat pan was het wachten de moeite waard.
