De drukte op de footy is verdwenen, Melbourne zit op slot en het Men Life Web Journal-team drinkt te veel: deze week voelde als een terugkeer van 2021-2022, maar we blijven positief. Nu we het einde van het boekjaar naderen, zijn er tal van nieuwe producten aan de horizon en een hele reeks zoete kits om te verzamelen. Hier is wat wekelijkse inspiratie voor jou, met de Staff Favorites van Men Life Web Journal voor deze laatste aflevering in mei.
Drijvende sauna Lake Derby
Nick Hall - Digitale Editor
Deze week had ik het geluk om me in de diepten van het volslagen onbekende te wagen. Samen met de Zwitserse horlogemakers Rado reisde ik naar Tasmanië voor de lancering van de nieuwe Captain Cook High Tech Ceramic, een echt avonturiersuurwerk. Het horloge zelf is uitstekend en verdient absoluut zijn eigen beschrijving (blijf op de hoogte), dus in plaats daarvan concentreer ik me op een van de vele activiteiten waarvan we het geluk hadden om ervan te genieten.
Aan de oevers van Lake Derby vind je een structuur, van nature Scandinavisch en werkelijk adembenemend: de Derby Floating Sauna. Door een mix van koude en warme therapieën midden in de natuur te integreren, bereikt de houtgestookte sauna temperaturen tot 70 graden Celsius. Als je je eenmaal in het zweet hebt gewerkt, ga je naar buiten en duik je in het bijna ijskoude meer beneden. Als onervaren saunaganger sprak het idee van zingen en bevriezen me niet echt aan, maar nadat ik de schoonheid van de omliggende bossen had ingezien en me beter voelde dan ik me in jaren heb gevoeld, begrijp ik waarom die gekke Finnen zo zijn. erin. Als je ooit de kans krijgt om Lake Derby te bezoeken, kan ik de drijvende sauna niet genoeg aanbevelen.
Bollinger RD 2007 release
Scott Purcell - Mede-oprichter
We hadden het geluk om deze week de Bollinger R.D. 2007 te proberen, die terugkijkt op de wortels van de eerste Vintage van R.D. 1952. Met een verbazingwekkend gedurfde en levendige smaak is deze legendarische cuvée een eerbetoon aan zijn oorsprong. Op de fles zie je dat ze terug zijn gegaan naar het originele etiket, met hetzelfde materiaal en dezelfde belettering als in 1952, evenals een vermelding van de datum van degorgement.
Wat deze champagne uniek maakt, is dat hij een zeer lange rijpingstijd heeft. Het is meer dan vier keer langer dan vereist door de regio, wat een scala aan smaken met zich meebrengt. Bollinger R.D. wordt ook slechts een paar maanden nadat het is uitgestorven vrijgegeven. Weet u niet zeker wat degorgement is? Ik op dat moment ook niet. Het doel van degorgement is het verwijderen van het bezinksel dat zich tijdens het rijpingsproces in de hals van de fles heeft verzameld. In wezen is het de grote finale nadat alle magie zich in de fles heeft ontwikkeld.
In de neus vind je complexe tonen en aroma's van honing en brioche, evenals een fruitigheid van pruimen en gedroogde abrikozen. Als je de champagne proeft, is deze opmerkelijk fris en schoon met nog veel meer te ontdekken in de mond. Je vindt er tonen van witte pruim, walnoot en anijs.
Terwijl Bollinger aanbeveelt om de Bollinger RD 2007 cuvée te combineren met saffraan, hadden we het geluk om het samen met wat kreeft en verse truffel te proberen bij Mimi's Dining in Coogee. Je wordt niet elke dag getrakteerd op zo'n decadentie, dus we hebben ervan genoten zolang het kon, trouw aan de feestvreugde van Madame Bollinger.
Er zijn slechts ongeveer 450 flessen beschikbaar in Australië en met Aussies die in 2021-2022 meer champagne drinken dan enig ander jaar in de geregistreerde geschiedenis, kun je het beste snel een van deze buitengewone flessen oppikken. Een release die trouw is gebleven aan de geschiedenis van het Huis en de visie van Madame Bollinger.
Taylors Wines Masterstroke-collectie
Frank Arthur - Mede-oprichter
De Masterstroke-collectie is de nieuwste release van Taylors Wines die het Zuid-Australische erfgoed en het gevarieerde terroir van drie van zijn wijnbouwgebieden viert. Tijdens een proeverij om de release deze week te vieren, heb ik alle drie de expressies Masterstroke-collectie kunnen proberen en ik kan bevestigen dat de diversiteit van het assortiment er echt doorheen scheen.
Volgens Mitchell Taylor, derde generatie wijnmaker, "beschouwen we wijnmaken als een echte kunstvorm - de beslissingen van ons wijngaard- en wijnbereidingsteam zijn als de penseelstreken van een kunstenaar op canvas. Onze bedoeling met de Masterstroke is om de regio in zijn meest ware vorm vast te leggen”. Trouw aan zijn woord, wordt dit weerspiegeld in Taylors drie nieuwe wijnen - de Masterstroke Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021-2022, Masterstroke McLaren Vale Shiraz 2021-2022 en Masterstroke Clare Valley Cabernet Shiraz 2016.
Het fruit dat wordt gebruikt in de Masterstroke Cabernet Sauvignon 2021-2022, vertegenwoordigde de regio Coonawarra, kende winterregens en koele nachten voor een optimale rijping. Dit ging gepaard met langdurig huidcontact om de structuur van de wijn te versterken en een zes maanden durende afwerking van Frans eikenhouten vaten.
Masterstroke Shiraz 2021-2022 werd gekweekt te midden van een zware oogst voor de McLaren Vale-regio, omdat extreme weersomstandigheden resulteerden in lagere opbrengsten. Maar ondanks de uitdagende omstandigheden was Taylors in staat om fruit met intense eigenschappen te verkrijgen.
Tot slot, mijn favoriet van de collectie, de Masterstroke Cabernet Shiraz 2016 van Clare Valley. In tegenstelling tot de andere uitingen uit deze collectie, is het fruit voor deze Shiraz afkomstig van het landgoed Clare Valley van de familie Taylor. De regionale groeiomstandigheden van 2016 worden beschouwd als een van de beste jaargangen van de afgelopen tijd en Taylors Wines heeft het beste uit het fruit van hoge kwaliteit gehaald door tot vier weken huidcontact, fijnkorrelig Amerikaans eiken en open vatfermentatie. in een hoge mate van complexiteit en diepte van smaak.
icebreaker 100% Merino AW21 Collectie
Denise Barnes - Native Content Manager
Er is een reden waarom merinowol zo gewild is. Het is een soort eenhoornstof; Het voelt zacht aan en houdt je koel als het warm is, en warm als het koel is. Het is ook super gezellig en dankzij de thermoregulerende eigenschappen is het perfect voor gelaagdheid. Daarom ben ik een grote fan van de nieuwste 100% Merino-collectie van icebreaker. Evenzo ben ik ook een grote fan van het merk.
Met een filosofie van het creëren van een gezondere en duurzamere toekomst, produceert het merk alleen kleding van hoge kwaliteit die is gemaakt om lang mee te gaan. Ze zijn ook volledig transparant over elke fase die een kledingstuk doormaakt, van de telers tot de toeleveringsketen tot de fabrieken, zodat je er zeker van kunt zijn dat wat je draagt zowel ethisch als duurzaam is.
De 100% Merino-collectie bevat alles, van basislagen tot outdoor- en avontuurlijke kleding tot lifestyle-items zoals flanellen overhemden, broeken in chinostijl en zelfs trenchcoats. Dit zou de komende decennia echt de hoeksteen van je hele wintergarderobe kunnen zijn.
