Misschien moet je door een paar slecht verlichte steegjes dwalen of een paar ongemarkeerde deuren openen om de beste whiskybars van Sydney te ontdekken, maar we kunnen je verzekeren dat het de moeite zeker waard is. Misschien hou je van een zoete en krachtige opname van Amerika's beste; misschien neig je meer naar een fijne Schotse single malt-whisky die oud genoeg is om zijn eigen whisky te bestellen. Wat je smaak ook is, dit zijn de locaties die tegemoet komen aan al je op mout, graan en tarwe gebaseerde grillen.
Sydney is nu toonaangevend in het land op kleine gespecialiseerde locaties en bedient een steeds veeleisender en beter geïnformeerde klantenkring die het verschil weet tussen Islay en Speyside, en die altijd op zoek is naar nieuwe dingen, hun favorieten op nieuwe manieren drinkt en luistert naar wat de barman te bieden heeft. Of je nu een beginner bent in de bruine geest of een maltmeester - bekijk de 15 beste whiskybars in Sydney voor je oplossing.
Je zult ook houden van:
21 beste whisky- en scotchglazen - een complete gids
7 Beste Whisky-abonnementsservices in Australië
Gids voor de beste distilleerderijen van Australië
1. The Baxter Inn
In de stijl van een echte kleine zaal, is deze blink-and-you-ll-miss-it-bar verscholen in een steegje achter een steeg en heeft misschien wel de grootste verzameling whisky in Australië - schroot dat - het zuidelijk halfrond. Goed geklede barmannen met klinische witte schorten schenken druppels van over de hele wereld, waaronder enkele van de zeldzaamste jaargangen die er zijn, evenals hun eigen huisgerijpte spullen uit de geheime kelder naast de hoofdkamer. Kom voor het diner een cocktail drinken, bestel een ploughman's plate, bel het restaurant om je reservering te annuleren en drink je een weg door de continenten, hap voor hap.
Adres: 152-156 Clarence St, Sydney NSW 2000
Uren: ma-za 16:00-1:00
2. Shady Pines Saloon
Degene waarmee het allemaal begon voor kleine whiskybars in Sydney, en de oudere broer van The Baxter Inn en Frankies, Shady Pines, is aantoonbaar de oorzaak van meer Sydney-katers dan bruiloften en NRL-finales samen. Ze zijn geboren uit de droom van een cowboy met drank en hebben een aantal van de beste whisky's die er zijn, gericht op Noord-Amerika, en hebben een team van (vaak shirtloze) professionals die weten hoe ze het moeten gebruiken. Ze serveren ook gratis pinda's en spelen beide soorten muziek.
Adres: 4/256 Crown St, Darlinghurst NSW 2010
Uren: ma-zo 16:00-12:00
Telefoon: 0405 624 944
3. Bulletinplaatsbalk
Als je het hebt over de beste whiskybars in Sydney, is geen lijst compleet zonder Bulletin Place. Sommigen zeggen dat het menu in dit etablissement vaker verandert dan dat sommige mensen van ondergoed wisselen. Ofwel hebben de barmannen te veel tijd of de klanten komen te vaak langs. Het enige wat we weten is dat we niet klagen! Je kunt er een keer per week terecht en de menu's zijn vast anders. Zoek naar whiskycocktails zoals de Nectarine Dream of de Mandalorian met bloedpruim, koffie en bitters.
Gelegen in: 7 Macquarie Place
Adres: Niveau 1/10-14 Bulletin Pl, Sydney NSW 2000
Uren: wo-do 17-23u, vr-za 17u-12u
Telefoon: (02) 8069 5433
4. Bancho
Bancho biedt cocktails die zijn geïnspireerd op de diversiteit aan culturen in Chinatown in Sydney. Deze whiskybar in Sydney deelt een eindeloos arrangement van unieke ingrediënten met zijn klanten. De bar is trots op zijn grote selectie Japanse en Schotse whisky. Moet je proberen zijn de Lantern Blazer met Glenfiddich Fire & Cane single malt whisky, zwarte sesam, pinda en gevlamd met Drambuie.
Adres: 10 Thomas Ln, Haymarket NSW 2000
Uren: di 16:00 uur, wo-do 16:00 uur-12:00 uur, vr-za 16:00 uur -1 uur
Telefoon: (02) 8097 9512
5. Het Doss-huis
Deze whiskybar in Sydney neemt je mee terug in de tijd. De vintage-esthetiek die door de hele zaal doordringt, is genoeg om de gezellige sfeer van de beginjaren van Sydney te heroveren. The Doss House verenigt fijne whisky's, sterke dranken en cocktails met de historische charme van een van de oudste buitenwijken van de stad, The Rocks. Whiskycocktails zijn de Julep of Ireland, highballs en een Whiskey Lemon Cheesecake met Slaine Irish Whiskey en lemon three ways.
Adres: 77/79 George St, The Rocks NSW 2000
Uren: di-do & zo 16:00-12:00, vr-za 16:00-1:00
Telefoon: 0457 880 180
6. De wilde rover
Zoals het nummer zo efficiënt zegt:Ik ben al vele jaren een wilde rover en ik geef al mijn geld uit aan whisky en bier.' Als je iemand bent die ook geniet van het rondzwerven van de wilde variëteit, dan is dit ook de plek om al je geld uit te geven. Perfecte handvatten van Guinness, wereldberoemde lamsworstbroodjes en genoeg Ierse whisky om je door de langste aardappelhongersnood te loodsen. Oh, en Shakin' Stevens-fans zullen de stijlvolle entree waarderen.
Adres: 75 Campbell St, Surry Hills NSW 2010
Uren: di-za 16u-12u
Telefoon: (02) 9280 2235
7. Tokyo Bird
Wil je zien waar het allemaal om draait: Japanse whisky? Dit is de plek om het te doen. De kleine, bijna verborgen ruimte in een voormalig industrieel deel van Surry Hills heeft enkele van de beste (en nu zeldzaamste) ter wereld. Ook het serveren van heerlijke Japanse barmaaltijden (katsu-nuggets, spiesjes van veel verschillende dingen, aubergine met miso) en whisky-beladen cocktails, dit is weer een pluim in Sydney's uitstekende, kleine bar-geobsedeerde pet.
Adres: Commonwealth St &, Belmore Ln, Surry Hills NSW 2010
Uren: ma-wo 16:00 uur, do 16:00 uur -23:30 uur, vr-za 16:00 uur-12:00 uur
Telefoon: (02) 8880 9971
8. Oom Mings
Cocktails, Japanse Whisky en Dumplings. Moeten we nog meer zeggen? Volgens de legende was oom Ming een van de meest beruchte figuren van Shanghai, een verkoper van zoete aardappelen die een misdaadleven begon als politieagent die beschermingsgeld inzamelde bij lokale opiumhandelaren. Oom Ming moest China verlaten en vestigde zich in de jaren twintig in Sydney en richtte een plek op voor de lokale gemeenschap om elkaar te ontmoeten en iets te drinken. Deze whiskybar in Sydney beweert een van de meest uitgebreide Japanse whiskycollecties in Australië te hebben. Je MOET het zien om het te geloven.
Gelegen in: Ferrier Haas
Adres: Kelder/49 York St, Sydney NSW 2000
Uren: ma-do 12.00-12.00, vr 12.00-1:00, za 16.00-1:00
9. Earl's Juke Joint
Niet specifiek een whiskybar, Earl's is eerder een allesbar die toevallig een geweldige verzameling regelmatig roterende rariteiten heeft, om het interessant te houden. Met een enorme bar aan de achterkant en een team van cocktail- en spirit-experts kennen de jongens (en meisjes) van Earl's het recept voor een goede nacht maar al te goed. Ze hebben ook een enorme selectie bieren, van klassieke, gemakkelijk te drinken lagers tot seizoensbieren die zijn ontworpen om zelfs de dorstigste klant tevreden te stellen.
Adres: 407 King St, Newtown NSW 2042
Uren: di-zo 18u-12u
10. J&M
Een lijst met whiskybars in Sydney zou niet compleet zijn zonder iets van Merivale, en dit aanbod is een van hun beste tot nu toe. J&M is een kleine, onopvallende ruimte genesteld boven The Angel Hotel, de locatie van de eerste modeboetiek van de heer John en Merivale Hemmes in de jaren '70. Een enorme whiskylijst neemt een prominente plaats in tussen een toch al royale selectie drankjes, met cocktails en crackingservice ook op punt.
Adres: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Uren: wo-vr 17.00 uur - 12.00 uur
Telefoon: (02) 9114 7326
11. Steekstaaf
Stitch Bar, een regelmatige toevoeging aan de lijst met beste bars van Sydney, is de perfecte whiskybar om te genieten van een zeldzame drop en lekker eten. Eten in American Diner-stijl siert het aanrecht, er is absoluut geen kans dat je zonder een goede voeding naar buiten kunt lopen. Het cocktailmenu is net zo indrukwekkend, met zulke namen bij Lousiville Slugger en Midnight Express. Er is zeker een toevoeging om je fantasie te prikkelen. Onze keuze zou de Gold Digger zijn, een moderne kijk op de klassieke whisky-zure, honing- en chocoladelikeur, versterkt met de nootachtige smaak van Amaretto en gebrande kokosnoot.
Adres: 61 York St, Sydney NSW 2000
Uren: ma-wo 17:00-12:00, do-za 17:00-2:00
Telefoon: (02) 9279 0380
12. De Roosevelt
Eau De Vie's jongere broer, deze whiskybar in Sydney levert Potts Point de glamour van een vervlogen tijdperk en biedt een van de best doordachte drankenmenu's in de stad en gerechten van topkwaliteit in een kamer die geschikt is voor de koning zelf. Hoewel cocktails de specialiteit van het huis zijn, moet dit een van de meest weelderige kamers zijn om in te zitten en de uitstekende selectie beschikbare whisky's te bekijken.
Adres: Begane grond / 32 Orwell St, Potts Point NSW 2011
Uren: di-vr 16u-12u, za 15u-12u, zo 15u-10u
Telefoon: 0423 203 119
13. Graan
Als onderdeel van accommodatiegigant Four Seasons Hotels, serveert Grain Bar sinds de oprichting in 2012 een enorm scala aan eersteklas whisky's. Variërend van nieuwsgierige sippers uit elke grote distillatieregio, zou je het moeilijk hebben om het team een bezoek en niet iets vinden dat je nog nooit hebt geprobeerd. Deze whiskybar is ook dol op cocktails en de verfijnde, elegante setting is perfect op elk moment van de dag, voor zowat elke gelegenheid.
Adres: 199 George St, Sydney NSW 2000
Uren: wo-za 16.00-23.00 uur
Telefoon: (02) 9250 3118
14. Whiskykamer
Boven The Clock Hotel op Crown St in Surry Hills zit The Whiskey Room, een eenvoudige en elegante whiskybar in Sydney om een krukje op te tillen en een paar drams te drinken die je waarschijnlijk nog niet hebt geprobeerd. Met meer dan 200 whisky's uit Schotland, Ierland, Japan, Australië, de VS, Taiwan en Nieuw-Zeeland, is er voor elk wat wils met een paar verborgen juweeltjes, en de nuttige geschiedenisnotities in het menu maken het een pretentieloze plek om jezelf te onderwijzen.
Gelegen in: De klok
Adres: 470 Crown St, Surry Hills, NSW 2010
Uren: wo-za 17.00 uur - 12.00 uur, zo 12.00 - 22.00 uur
Telefoon: (02) 9331 5333
15. Overhemdstang
Shirt Bar Sussex Lane, die iets nieuws en fris naar Sydney wilde brengen, werd in 2011 geopend en bracht hun passies voor overhemden, maatwerk, koffie en donkere dranken in een authentieke ervaring in tegenstelling tot vele andere. Deze whiskybar uit Sydney verhuisde in 2021-2022 naar Barangaroo en bracht heerlijk eten mee. Van de Haloumi tot King Prawns en alles daartussenin, dit is een whiskybar die heerlijk eten serveert. Je zult ook geen dorst krijgen, er is een uitgebreid whiskymenu met drankjes als Uncle Monty Goes Burgling 18yr en Mortlach 18yo om op te starten.
Gelegen in: Internationale torens
Adres: Tower 1, Corner Scotch Row en, Shipwright Walk, Barangaroo NSW 2000
Uren: ma-di 8u-16u, wo-do 8u-10u, vr 8u-12u
Telefoon: (02) 9299 5958
Algemene veelgestelde vragen
Wat is de beste whiskybar in Sydney voor Japanse whisky?
Tokyo Bird of oom Mings. Deze laatste claimt een van de meest uitgebreide Japanse Whiskycollecties in Australië te hebben. Je MOET het zien om het te geloven.
Welke whiskybar in Sydney serveert het beste eten?
Stitch Bar serveert gerechten in Amerikaanse dinerstijl, zoals hotdogs en hamburgers. Als u op zoek bent naar iets meer luxe, probeer dan J&M voor een klassieke Merivale-ervaring.
Wat is de beste whiskybar in de buurt van Sydney CBD?
De Baxter Inn is de beste whiskybar in Sydney. Deze blink-and-you-ll-miss-it-bar ligt verscholen in een steegje achter een steegje en heeft misschien wel de grootste verzameling whisky in Australië - schroot dat - op het zuidelijk halfrond.
Je zult ook houden van:
21 beste whisky- en scotchglazen - een complete gids
7 Beste Whisky-abonnementsservices in Australië
Gids voor de beste distilleerderijen van Australië
