Zonder kwaliteitskoffie krijg je geen kwaliteitskoffie. Maar zelfs als je de juiste bonen hebt om mee te beginnen, kun je niet op zomaar een molen vertrouwen. De HG-2 van Weber Workshops maalt bonen tot uniforme gronden en biedt u een praktische ervaring met het proces.
De Weber Workshops HG-2 heeft een premium prijs van $ 1.495. Voor die prijs zou je automatisering verwachten, maar in plaats daarvan heeft Weber Workshops de HG-2 gemaakt om met de hand te worden bediend. Het is ongetwijfeld werk om het terrein te krijgen, maar de machines maken dat werk eenvoudig en zelfs plezierig. De HG-2 is 18 inch lang en is vervaardigd met 20 mm dikke aluminium platen. Al dat materiaal weegt 23 pond.
Het metaal is ook warmtebehandeld om maximale sterkte te creëren. Waarom al dat extra gewicht en kracht? Het draait allemaal om het mechanisme, dat vertrouwt op een maalschijf van 83 mm. De frees is bevestigd aan een versnellingsbak met twee versnellingen, waardoor u de mogelijkheid heeft om terug te schakelen voor hardere bonen. De twee versnellingen zijn een directe reactie op feedback van klanten.
Over de slijpactie van de HG-1 gesproken, CEO en oprichter van Weber Workshops, Douglas Weber, zei: “Voor sommige mensen was het gewoon te moeilijk. We hadden een aantal oudere klanten die het niet konden, en zelfs mensen die behoorlijk sterk zijn, soms gooi je er een lichter gebraad in en het is verdomd moeilijk. Door hier een transmissie aan toe te voegen, halveer je, letterlijk, het is de helft van de moeite om het te draaien.”
De molen werkt op een 8,5-inch vliegwielkruk die is aangesloten op een roestvrijstalen aandrijfas. Weber Workshops heeft duidelijk het hele proces van het malen van bonen doordacht, aangezien het gebruik van zoveel metaal de wrijvingswarmte vermindert, wat de smaak van de uiteindelijke koffie kan verminderen.
Nog meer aandacht is duidelijk in de rest van de build, zoals de ingebouwde magneet in de basis die automatisch de opvangbeker centreert of de "Magic Tumbler", die de maling gelijkmatig in de houder verdeelt. "Hij is gebouwd als een Rolex", voegt Weber toe. "Alles is op een nieuw niveau." En dat geldt ook voor de smaak die je krijgt door je eigen grond te malen.
