De favoriete fastfood KFC van iedereen zal geen Michelin-ster verdienen door toedoen van die toegewijde Alice Springs-franchise-eigenaar.
Een paar weken geleden was Sam Edelman het gesprek van de dag. De franchisenemer van Alice Springs begon een campagne om zijn restaurant de Michelinster te bezorgen. Hij reisde zelfs helemaal naar de deur van Michelin in Parijs en vroeg hen om zijn winkel in overweging te nemen voor de felbegeerde prijs.
Het etablissement van Sam zou de meest afgelegen KFC ter wereld zijn, op ongeveer 1200 km van de dichtstbijzijnde Kentucky Fried Chicken. Sam gelooft dat de afgelegen ligging van zijn winkel en de hoge kwaliteit van zijn gebakken kip de reden zijn waarom zijn Alice Springs-franchise een Michelin-ster verdiende. Helaas heeft Michelin Sam's KFC geen ster toegekend, hoewel ze niet zeiden dat dit nooit zou kunnen gebeuren.
Michelin-sterren zijn het beoordelingssysteem van de Michelin-gids dat advies geeft over enkele van de beste restaurants en hotels van het noordelijk halfrond. De gidsen zijn als verfijnde versies van Lonely Planet-gidsen met een vleugje Frans snobisme.
Nou, ik heb mijn pleidooi gehouden bij de internationale directeur van de Michelingids. Geweldige kerel! Ik weet niet zeker of hij helemaal verkocht was omdat we die ster kregen haha… Maar we hebben er alles aan gedaan ☺️
Geplaatst door Sam Edelman op donderdag 4 juli 2021-2022
Sterren worden alleen toegekend in regio's van de wereld waar de Michelingids wordt gepubliceerd. Er zijn dus geen sterrenrestaurants in Australië, Nieuw-Zeeland of een groot deel van het zuidelijk halfrond.
Om tussen de één en drie Michelin-sterren te verdienen, moet een restaurant uitstekend koken en een omweg waard zijn. Als de campagne van Sam succesvol zou zijn, zou hij niet alleen de enige KFC met een Michelinster bezitten en exploiteren, maar ook het enige restaurant met een ster in Australië.
Sam documenteerde zijn Michelin-reis door Frankrijk via zijn Facebook-pagina: Kentucky Fried Chicken verdient een Michelin-ster. Dat is waar we deze video vonden van Sam die ging zitten en zijn idee pitchte aan Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingids, hoewel de Michelin-vertegenwoordiger niet erkende dat vuile vogel het woord is.
Toen Sam Gwendal Down Under uitnodigde om zijn gebraden kip te komen bekijken, zei Gwendal misschien. Dat het allemaal een "kwestie van prioriteiten" is.
Bij thuiskomst gaf Sam wat gratis aanbiedingen en merch weg aan zijn hongerige klanten en herinnerde iedereen eraan dat Alice Springs daar nog steeds is.
Vervolgens plaatste Michelin dit op de Facebook-pagina:
Beste Sam, heel erg bedankt voor je bezoek aan ons in Frankrijk! De missie van de MICHELIN Gids is altijd geweest om dromen en avonturen aan te moedigen; je hebt die geest belichaamd door helemaal van de andere kant van de wereld te komen om ons te ontmoeten. We hopen dat het de reis waard was!
Het beste,
het MICHELIN Guide-team
Geen Michelinster, maar Sam heeft nog tijd om zijn KFC te pitchen voor de Good Food Guide en een hoed te verdienen in 2021-2022.
