Een van de meest opwindende dingen van een avondje uit is het bekijken van het cocktailmenu en beslissen of je het bij een klassieker wilt houden of eropuit wilt gaan en een cocktail wilt proberen met extravagante ingrediënten. Hoewel cocktails er ingewikkeld uit kunnen zien om te maken, is het zo'n intrigerend proces en een geweldige vaardigheid om zelf op te pakken. Het mooie van cocktails maken is dat het een geweldige manier is om je creativiteit te uiten en zo makkelijk om je eigen draai aan te geven.
Neem bijvoorbeeld de Negroni; het iconische bitterrode aperitief Campari kan worden aangevuld met kruiden en smaken die een beroep doen op wat je favoriete smaakpapillen zijn. Een scheutje vers geperste grapefruit hier, een takje rozemarijn daar.
Cocktailbenodigdheden
Hoewel je misschien nog geen cocktailkoning bent, is er veel verdienste om het te faken totdat je het haalt. Bartending bestaat immers voor 80 procent uit looks en voor 20 procent uit drinken.
We spraken met Lachy Boyle van The Black Pearl in Melbourne, die ons de barman primeur heeft gegeven over wat je nodig hebt om je cocktailpassie aan te wakkeren. Gelukkig is het een stuk eenvoudiger dan je zou denken. Voordat je het weet, kun je indruk maken op je vrienden, geliefden of Instagram-volgers door je innerlijke cocktailkenner te perfectioneren met behulp van deze essentiële hulpmiddelen en ingrediënten in je thuisbar.
1. Hoogwaardige shaker
Er zijn veel opties voor cocktailshakers. Boyle raadt aan om een shaker met twee metalen blikken te gebruiken: “Hierdoor blijven je ingrediënten lekker koud en is de kans kleiner dat je ingrediënten eruit lekken als je schudt”, zegt Boyle. Schud cocktails om af te koelen, voeg verdunning toe en voeg lucht toe aan de mix. Meidoorn- en theezeefjes zijn de beste manier om de cocktail in je glas te filteren en rommel te voorkomen.
2. Campari als basis
Hoewel er zoveel ingrediënten zijn om mee te experimenteren, zal het beginnen met eenvoudige recepten je helpen te begrijpen hoe verschillende smaken samenwerken. "Campari is een geweldige optie, want het smaakt niet alleen voortreffelijk met zijn fruitige en bittere smaken, het kan ook in zoveel cocktails worden gebruikt waarvoor slechts een paar ingrediënten nodig zijn", legt Boyle uit. Neem bijvoorbeeld een Negroni, het zijn maar drie ingrediënten en allemaal gelijke delen; Campari, gin en vermout rosso.
3. Geïsoleerd mengglas
Sommige van de beste cocktails worden geroerd, b.v. Martini, Negroni, of een persoonlijke favoriet, de Martinez. Boyle gaf zijn mening over het belang van een hoogwaardig geïsoleerd mengglas: "buiten de esthetische look moet het glas gemaakt zijn van dik glas om je drankje koel te houden wanneer het gevuld is met ijs en voldoende ruimte te bieden om goed te roeren".
4. Elleboogpers voor verse citrus
Elk ingrediënt dat aan een cocktail wordt toegevoegd, maakt een verschil, en vers sap is zo belangrijk voor smakelijke drankjes. "De kwaliteit van de drank is slechts zo goed als de kwaliteit van de ingrediënten, en verse citrus helpt om elke cocktail naar een hoger niveau te tillen", zegt Boyle. Elleboogpersen zijn gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken, en een nietje voor elke cocktailkenner in opleiding.
5. Groot ijs
Investeer in enkele mallen die grotere, dikkere kubussen maken. IJs kan een belangrijke rol spelen bij het verdunnen van uw drankje, maar kan ook het risico lopen de consistentie te verstoren. Voor sommige cocktails speelt een groot ijsblokje een grote rol, niet alleen voor de esthetiek, maar het verdunt de drank voor een optimale smaak. “Als je een fan bent van sterke dranken en graag nipt, raad ik je aan te investeren in Whiskey Rocks”, zegt Boyle.
6. Selectie van kwaliteitsgeest
Het belangrijkste element van een thuisbar is dat je je favoriete sterke drank bij de hand hebt. Tot de favorieten van Boyles behoren gin, rum, Campari, zoete en droge vermout. "Het leuke van cocktails maken is experimenteren met de unieke smaken van elk, dus doe je onderzoek en test verschillende combinaties totdat je je kenmerkende brouwsel hebt gevonden", zegt Boyle.
Als je eenmaal klaar bent, zijn er duizenden cocktails die je uitnodigen om je comfortzone te verlaten en nieuwe creatieve passies te ontdekken. Als je passie rood is, zijn een Negroni of een Campari & Soda misschien een goede optie om mee te beginnen. Binnenkort geef je het ultieme etentje en pronk je met je nieuwe vaardigheden als een zelfverzekerde mixoloog.
Als je meer wilt weten over hoe je je creatieve kant kunt uitdagen, bezoek dan de deelnemende Red Passion-locaties, die je kunt vinden op de Campari-website.
