Het is de dorstlesser voor de feestdagen die het feest aangeeft. Verdorie, zelfs 007 gebruikte het om af te koelen nadat Halle Berry uit de oceaan kwam in Sterf een andere dag,maar weet je echt hoe je een mojito maakt? Klein in ingrediënten maar groots in smaak, het iconische mojito-recept is de perfecte cocktail om toe te voegen aan je arsenaal, wat de gelegenheid ook is. Of je nu een fan bent van rum of niet, door de juiste smaakcombinaties te krijgen, kunnen de zure tonen in evenwicht worden gebracht met een dynamische cocktail die bij elk palet past. Nooit genoten van de tropische smaken? Neem van ons aan, het beste mojito-recept moet je in je achterzak stoppen en wat is een betere tijd om te beginnen dan World Rum Day?
Wat is een Mojito?
Een mojito is een traditionele Cubaanse highball. Het bestaat uit vijf ingrediënten: witte rum, suiker (traditioneel suikerrietsap), limoensap, sodawater en groene munt. Als cocktail biedt het mojito-recept een mix van zoetheid, citrus en kruidachtige muntsmaken, waardoor het de ideale zomercocktail is. Als algemene regel wordt het drankje geserveerd in een groot longdrinkglas met bruisend sodawater, waardoor het het iconische slanke en magere silhouet krijgt dat we hebben leren kennen.
Maar hoewel de invloeden duidelijk zijn, is de oorsprong van de Mojito-cocktail veel mysterieuzer. De bar La Bodeguita del medio in Havana, Cuba, beweert de geboorteplaats van de cocktail te zijn en was een favoriet van de veelgeprezen cocktailhond Ernest Hemmingway. Het verhaal gaat dat Afrikaanse slaven die in de Cubaanse suikerrietvelden werkten, de drank maakten van "Aguardiente de cana" (letterlijk "vuurwater van het suikerriet") - een eenvoudige suikerrietalcohol. De naam "Mojito" past bij dit verhaal, afkomstig van het woord "Mojo", wat "een kleine spreuk uitspreken" betekent, maar het echte verhaal begint vele eeuwen eerder.
Terug in de 16e eeuw landde Sir Francis Drake in Havana om het goud van de stad te claimen, maar zijn invasie was enorm onsuccesvol. Gewapend met een bemanning die leed aan dysenterie en scheurbuik, stuurde Drake een klein gezelschap aan land om terug te keren met medicijnen. Met behulp van aguarediente de cana, muntblaadjes en de sappen van suikerriet en limoenen stelde de terugkerende partij een tonic samen die zeer effectief en niet te vergeten heerlijk bleek te zijn. Hoewel dit verhaal bizar klinkt en niet volledig is bewezen, is het in overeenstemming met andere vroege cocktailrecepten, zoals de gin & tonic.
In de afgelopen jaren hebben we gezien dat de mojito een nietje is geworden op cocktailmenu's over de hele wereld. Terwijl Cuba nog steeds aanspraak maakt op de iconische smaken, zijn internationale rumproducenten zoals het Venezolaanse rummerk Diplomatico Rum begonnen met het maken van sterke drank die speciaal is ontworpen om te trouwen met de mojito-ingrediënten.
"De Mojito is een van de beroemdste highballs op basis van rum, de drank bestaat al heel lang", vertelt de ambassadeur van het merk Diplomatico Rum, Sai Hamsala. Man van velen. "Het is met het verstrijken van de tijd enorm populair geworden, persoonlijk denk ik dat de combinatie van eenvoudige ingrediënten alle hokjes aanvult om de perfecte verfrissende cocktail te creëren die de Mojito onderscheidt van andere op rum gebaseerde cocktails."
Hoe maak je een Mojito
Met dat in gedachten spraken we met de cocktailexpert hoe je een mojito-drankje maakt, net op tijd voor World Rum Day op zaterdag 10 juli. Dit is wat we hebben gevonden.
Mojito-ingrediënten
"Mojito is een van de meest verfrissende cocktails, het heeft de tand des tijds doorstaan omdat het heerlijk is en heel gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten die over de hele wereld verkrijgbaar zijn", zegt Hamsala. “Je kunt verschillende soorten fruitsiropen, kruiden/specerijen en ook gearomatiseerde frisdranken maken om je eigen variatie te creëren.” Dit is wat er in een mojito zit:
- 45 ml Witte rum
- 20 ml vers limoensap
- 2 el witte rietsuiker
- 6 stuks munttakjes
- Mineraalwater
Mojito Recept
Zodra je al je mojito-ingrediënten bij elkaar hebt, begint het plezier. Zoals elke amateurmixoloog weet, is het geheim van een perfecte cocktail een beetje showmanship, dus wees niet bang om het op te kroppen. Dit specifieke mojito-recept is afkomstig van de bron, met dank aan de International Bartender's Association. Zo maak je een mojito:
- Meng muntblaadjes met suiker
- Voeg limoensap toe
- Voeg een scheutje sodawater toe
- Vul het glas met ijs
- Schenk de rum erbij
- Top met sodawater
- Licht roeren om alle ingrediënten te betrekken.
- Garneer met takjes munt en schijfje limoen.
Veelgemaakte fouten
Hoewel het klassieke mojito-recept verre van complex is, wil dat niet zeggen dat het zonder gevaar is. Verschillende beginnende barmannen zijn de Cubaanse cocktail gaan proeven, waarbij ze de hoofdregel van respect voor erfgoed zijn vergeten. Hier zijn enkele veelvoorkomende mojito-fouten die u moet vermijden:
- Behandel het niet als een Daiquiri - Hoewel een mojito in wezen een daiquiri met munt is, werken de vier componenten in harmonie samen om een magische ervaring te creëren. Probeer geen extra elementen toe te voegen alleen maar om het fancy te maken.
- Kneus je munt niet te veel - Munt is het bestanddeel dat deze drank laat glanzen, en om de smaak vast te leggen, moet je het vermalen. Gewoon, beker het in je hand, leg de ene handpalm over de andere en draai voorzichtig.
- Vergeet Crushed Ice niet - Een mojito is een cocktail die het lekkerst koud geserveerd wordt. Het is essentieel om kleine stukjes gemalen ijs te gebruiken om niet alleen de drank te koelen, maar ook het glas.
Beste rum voor een Mojito-cocktail?
Als het gaat om het maken van een mojito-drankje, moet je je smaken onder de knie hebben. De grootste overweging is welke rum je moet gebruiken, in dit geval een sterke en uitgebalanceerde witte rum. Hier zijn onze topkeuzes voor welke rum te gebruiken in een mojito, gebaseerd op smaakprofiel, consistentie en prijs.
1. Diplomatico Planas Rum
Diplomatico's Planas is een mix van pot still, column en batch kettle rum en wordt maximaal zes jaar gerijpt. Het is een elegant en rijk smaakprofiel dat een verrassend intens mondgevoel biedt, ideaal om door het mojito-recept te snijden.
Merk: diplomatiek
Land: Venezuela
ABV: 47%
2. Bacardi Carta Superior Witte Rum
De lichte en zuivere witte rum van Bacardi, die over de hele wereld bekend is, is een geweldige keuze voor je volgende mojito. Deze release wordt gefilterd door houtskool voor zuiverheid en gerijpt in wit eiken voor karakter.
Merk: bacardi
Land: Puerto Rico
ABV: 37.5%
3. Kapitein Morgan White Rum
De witte rum van Captain Morgan is gemaakt van Caribische ingrediënten en heeft een frisse, schone en verfrissende smaak. Deze medium-bodied rum is licht, maar met een licht zoete afdronk.
Merk: Kapitein Morgan
Regio: Caraïben
4. Plantage 3 sterren
Een beetje anders dan de meeste, Plantation 3 Stars Silver Rum is een mix van sterke drank uit Barbados, Jamaica en Trinidad. Elk eiland heeft een aparte rumstijl die door de eeuwen heen is ontwikkeld, wat zijn eigen speciale karakter geeft aan Plantation 3 Stars Silver Rum.
Merk: Plantage
Land: Frankrijk
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
De 3 Year Old Añejo van Havana Club is een traditionele witte rum die 3 jaar op natuurlijke wijze rijpt om de intense aroma's en smaken te versterken. De complexiteit maakt het perfect voor gebruik in een Mojito of Daiquiri.
Merk: Havan Club
Regio: San Jose
ABV: 40%
Algemene veelgestelde vragen
Waar is een mojito van gemaakt?
Een klassieke mojito wordt gemaakt met witte rum, munt, sodawater, verse limoen en suiker. Het koolzuurhoudende en zoete cocktailrecept is een van de meest populaire drankjes in het arsenaal van elke mixoloog.
Zijn mojito's goed voor je?
Met een sterk gehalte aan vitamine C kan de Mojito goed dienen als immuniteitsbooster. Het kan ook een laag bescherming bieden tegen virale infectie met de combinatie van munt- en limoensap die mogelijk leidt tot een gezondere spijsvertering. Dat gezegd hebbende, elke alcoholische drank is niet per se goed voor je algehele gezondheid, dus het is het beste om met mate te drinken .
