Het is een tijdje geleden dat we enig gerommel uit Kings Cross hoorden komen. De beruchte Aussie-strip was ooit synoniem voor losbandigheid en kattenkwaad, en nu verrijst een nieuw icoon uit de as om de vlam opnieuw aan te wakkeren. Kings Cross Distillery is de nieuwste op maat gemaakte sterke drankmaker die de Aussie-markt betreedt, in de voetsporen van hoogvliegende collega's Four Pillars en Archie Rose.
De aftrap van de nieuwe onderneming is de release van Kings Cross Distillery's nieuwe KXG Australian Classic Dry Gin. De kleinschalige, ultra-premium geest is een viering van het ooit glamoureuze nachtleven van Sydney, het best ingekapseld in de late jaren dertig. "Om dit tijdperk te herdenken, is de gin gebaseerd op een klassiek Londens recept voor droge gin dat dateert uit 1937", zegt Kings Cross Distillery. "De zachte inheemse botanische tonen van Australische mirten, complementeren de verse, lokale citroenschil en de cassia-engelwortelwortel verbetert de smaak die 'je zal prikkelen'."
Maar een nieuwe fles is niet de enige toevoeging op het menu. Net als Archie Rose en het onlangs aangekondigde Four Pillars-laboratorium, laat Kings Cross Distillery zijn aanwezigheid voelen. De nieuwe distilleerderij zal dit voorjaar voor het eerst zijn deuren openen voor het publiek, na een COVID-19-lockdown die plannen in de wacht zette. De nieuwe distilleerderijbar is gevestigd in een oude speakeasy en gokhal uit de jaren 60 en biedt klanten een chique blik in het louche verleden van Sydney. Verborgen deuropeningen en een industriële kluis vormen de snit in dit labyrint van kattenkwaad.
"We zijn zo blij dat we eindelijk de locatie volledig kunnen openen en onze gin-creaties met de wereld kunnen delen, na een uitdagende tijd voor de horeca in Australië", zei KXD-distilleerder en spirit-architect Odelia Potts. “De kleurrijke en rijke geschiedenis van Kings Cross in Sydney en de omgeving van Sydney vormen de inspiratie achter onze met damp doordrenkte gins. We kunnen niet wachten om klanten te verwelkomen op onze ontdekkingsreis, want ook wij schrijven geschiedenis.”
Je kunt een fles van de nieuwe Kings Cross Distillery Australian Classic Dry Gin kopen voor AUD $ 115 of voor degenen die meer avontuurlijk zijn, een volle drankkluis voor tussen $ 400 en $ 1.350. De premium-editie levert je twee flessen op die overal in Australië worden verzonden, twee flessen die in eigen huis worden bewaard, één kaartje voor het openingsevenement van de distilleerderij, samen met een proeverij van eten en gin met de chef-kok.
