Je kent ze vanwege hun bieren, baarden en algemene badassery, maar de legendes bij Young Henrys stappen in de wereld van whisky. De in Newtown gevestigde brouwerij heeft zojuist Ramblin Man onthuld, de langverwachte 18-jarige Australische whisky. En net als het bier is het nu al een cultfavoriet.
De ultra-zeldzame whisky werd in 2000 voor het eerst gedistilleerd en gevat in Tasmanië. inleveren november 2021-2022 . Het volstaat om te zeggen dat er veel liefde in deze whisky is gestoken en het komt niet zomaar.
Ramblin Man is het geesteskind van Tim Claydon, voormalig eigenaar van het iconische Newtown-muziekcentrum The Vanguard en oude partner van het Young Henrys-team. Claydon wendde zich tot de brouwheren toen het tijd was om zijn vader, motorrijder voor de Australische marine, fervent whiskyliefhebber en Newtown-bewoner Bill Claydon, te eren. De oudste van de twee had twee vaten vers gedistilleerde Tasmaanse whisky (vatnummers 492 en 493) gekocht en nadat hij ze een aantal jaren heilig had gehouden, gaf hij ze bij zijn overlijden aan zijn kinderen.
Met de hulp van de medeoprichters van Young Henrys, Oscar McMahon en Richard Adamson, ging Claydon aan de slag om een vakkundig gedistilleerde Australische whisky te maken om het ongelooflijke leven van zijn vader te vieren. Hij bedacht de naam Ramblin Man naar een van Bill's favoriete Hank Williams-nummers en de rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis.
“Ramblin Man is een heel interessant en uniek project voor ons geweest en omvat nu vele jaren. Het is zo'n genoegen om met zo'n verfijnde en mooie geest te hebben kunnen werken, vooral wanneer er het extra gewicht van een familieverhaal met elkaar verweven is, "zei McMahon. "Ik ben erg blij dat de twee vaten van deze whisky nu getrouwd zijn en binnenkort het daglicht zullen zien."
Whiskyliefhebbers zullen blij zijn dat ze dat zijn. In de neus is Ramblin Man een reis door citrus, pekoe-thee en sinaasappelschil, met de zoete tonen van gebrande bruine suiker, vanillevla, rozijn, walnoot en honing die er doorheen barsten. Een uitgebalanceerde smaak van zoete mout, graantonen en sinaasappelmarmelade tot aan taaie karamel en Frans eikenhout, eindigend met gekonfijte citroenschil en Leatherwood-honing.
"De Ramblin Man Whisky zal voor altijd een plaats in mijn hart hebben, omdat het me altijd prachtige herinneringen zal brengen aan mijn vader en zijn passie voor whisky," zei Claydon. "Het is een voorrecht om een whisky van zo'n hoog kaliber naar hem vernoemd te hebben."
Er zijn slechts 381 individueel genummerde flessen van de 18 jaar oude Australische whisky beschikbaar, met dank aan de familie Claydon. Je kunt vanaf 22 juni een fles ophalen via de Young Henrys online winkel, geprijsd op AUD $ 450.
