Het is het seizoen van geven, en niets zegt "Ik geniet van je gezelschap" zo goed als een fles prestigieuze Penfolds-wijn. Penfolds wordt vaak beschouwd als een van de beste wijnmakers van Australië en heeft de reputatie verrukkelijke moderne uitdrukkingen te produceren die trouw blijven aan de meer dan 176 jaar oude geschiedenis van het label.
We hebben drie uitingen geselecteerd die gegarandeerd de smaakpapillen zullen plezieren en de smaakpapillen zullen prikkelen, ongeacht de ervaring van de ontvanger. Alle drie de wijnen zijn nu goed op dronk, maar worden met de jaren alleen maar beter. Shiraz, Chardonnay of Cabernet Shiraz, hier zijn drie wonderbaarlijke Penfolds-wijnen die een perfect cadeau zijn voor elke wijnliefhebber:
Penfolds St. Henri Shiraz 2021-2022
Hoewel het een Shiraz-label draagt, is St. Henri een aloude alternatieve uitdrukking die trots opvalt als een wijnstijl die niet kan worden gedicteerd door wat in de mode is. St Henri Shiraz 2021-2022 bestaat uit een mix van fruit dat met de hand is geselecteerd uit de beste wijngaarden van Zuid-Australië om een druppel te produceren die vervolgens 12 maanden rijpt in 50 jaar oude wijnvaten voordat ze worden gebotteld.
Verschijnt diep pruimrood in het glas, hartige tonen worden gedetecteerd in de neus en breiden zich snel uit tot royale aroma's van kersenlikeur en chocolade. Het is een ongelooflijk complexe uitdrukking waarvan Penfolds zegt dat veeleisende drinkers ook geuren van gedroogd rundvlees, oregano, tijm, copha, cranberry en walnoot zullen herkennen, naast andere intrigerende aroma's.
In de mond presenteert St Henri een masterclass van textuur: pluche, glanzend en naadloos, geholpen door zijdezachte, gepolijste tannines. Het is een medium-bodied rood, met een geweldige kern en een mooi kader. Smaken van zwarte olijven, koffie en mokka zijn volop aanwezig en vullen de genereuze Shiraz-fruitaroma's aan die onmiddellijk worden opgemerkt. Dan komt de door granaatappel, cranberry en kweepeerpasta geïnduceerde zuurgraad, allemaal in evenwicht gehouden door fruitzoetheid.
Prijs: $ 135 per fles
Wanneer te drinken: 2022 tot 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
De Penfolds-mantra is 'we gaan altijd waar het fruit het beste groeit en waar het het beste bij de stijl past', en nergens past een glas of twee sublieme Chardy zo goed als het strand, de bar of de achtertuin op een warme dag.
Zeer bleek goud van kleur, dit is een elegante uitdrukking, openend met een uitbarsting van citroenbloesem en witte lentebloemen, gevolgd door citroenmerg en verdere verlokkingen van citrus. Dan herinneren de geuren van cashew, met pistache ingebedde nougat en bijenwas je eraan hoe bijzonder het kan zijn om een wonderbaarlijke nieuwe wijn te ontdekken.
Citrus blijft in de mond, omlijst door wit steenfruit en gesneden verse perzik - allemaal heerlijk tot nu toe. Vervolgens balanceert de verrukkelijke zuurgraad de expressie met een subtiele, nootachtige meligheid die ten grondslag ligt aan de ervaring. Bin 311 is een prachtige combinatie van druiven uit Tasmanië, Adelaide Hills en Tumbarumba die aan alle smaakpapillen en structurele verwachtingen voldoet.
Prijs: $50 per fles
Wanneer te drinken: Nu naar 2027
Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
De release van Bin 389 in 2021-2022 viert de 60e verjaardag van deze specifieke uitdrukking die een lange weg heeft afgelegd om de reputatie van Penfolds bij rode wijndrinkers te versterken door de structuur van Cabernet Sauvignon te combineren met de rijkdom van Shiraz.
Als voorbeeld van de perfecte balans tussen fruit en eiken, presenteert Bin 389 zich als helder karmozijnrood in het glas met geurige aroma's van weelderige trifle, ouderwetse cake, kokosnoot, moerbeiblad en hints van vanille. Wat is er niet leuk aan?
De smaak is een balans van zoete cabernet en hartige Shiraz. Het donkere fruit presenteert zich als zwarte kersenlikeur met aroma's van geroosterde rode biet, of een reductie van bietensaus met hertenvlees als je technisch wilt worden. Het eikenhout en de tannines zijn opgenomen, maar zijn beide zeker aanwezig. Dit is een substantiële en intense wijn die in de loop van 60 jaar is geperfectioneerd, hoewel we er zeker van zijn dat elke vintage is om voor te sterven.
Prijs: $100
Wanneer te drinken: 2023 tot 2050
En daar heb je het. Drie Penfolds-wijnen waar elke wijnliefhebber graag zijn zinnen op zou zetten. Drink ze nu of bewaar ze elk alleen om ze tijdens speciale gelegenheden die jaren of decennia in de maak zijn, eruit te halen. Dat is het mooie van wijn.
Algemene veelgestelde vragen
Wat is de beste rode wijn van Penfolds?
De Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 en de Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 zijn beide prima keuzes voor een rode wijnliefhebber.
Is de wijn van Penfolds goed?
Penfolds wordt vaak beschouwd als een van de beste wijnmakers van Australië en produceert al meer dan 176 jaar wijnen.
