De Australische whiskyproducent Starward gaat terug naar de archieven en introduceert zijn Ginger Beer Cask single malt voor een beperkte oplage. De nieuwe incarnatie volgt op vier eerdere successen, waarbij deze vijfde iteratie nog meer gemberachtige goedheid biedt. Om de unieke smaak vast te leggen, nam Starward zijn beste Australische ambachtelijke single malt-whisky en rijpte deze 30 maanden in een gemberbiervat. Het resultaat is een pittige en zoete gemberhit die boordevol smaak zit.
De Ginger Beer Cask was een van de eerste limited editions van Starward en was de start van het Starward Projects-programma. Het programma is ontworpen om de distilleerders van Starward in staat te stellen te experimenteren met verschillende whisky's, smaken en expressies. Sinds de lancering in 2014 heeft Starward Projects zich beziggehouden met een brede mix van whiskyprofielen, en heeft zelfs een Bourbon Cask uitgebracht dat in slechts vier uur uitverkocht was.
Maar bovenal blijft het Ginger Beer Cask een van Starward's meest populaire releases. "Wat begon als een experiment, is een absolute favoriet geworden in onze Project Series met beperkte release", legt Starward-hoofddistilleerder Sam Slaney uit. "Voor de vijfde vertolking van dit vloeibare goud hebben we onze gewaardeerde single malt, Starward Solera, genomen en deze 30 maanden afgemaakt in een gembervat dat voorheen vurig gemberbier bevatte, gemaakt door onze dierbare vrienden bij Boatrocker Brewery."
Het eindproduct heeft een unieke gembersmaak, afgemaakt met sinaasappel en donkere chocolade in de neus. Van daaruit ervaar je sterke kruiden, vanille en verse ananas in de mond.
Maar zoals iedereen die in het verleden heeft geprobeerd een van deze flessen te scoren, weet, is het Ginger Beer Cask notoir moeilijk te bemachtigen. Dit jaar worden er slechts 850 flessen beschikbaar gesteld, waarbij Starward de whisky exclusief via een stemsysteem aanbiedt. "In voorbije jaren had je statistisch gezien meer kans om naar Harvard te gaan dan om een van deze gewaardeerde flessen te krijgen - zelfs ik krijg er maar één", zegt Starward-oprichter, David Vitale. "We hebben ons aanbod van de release van dit jaar verhoogd en gezien de groei in populariteit van Starward in de afgelopen 12 maanden, denken we dat doorgaan met een stembiljet de beste manier is om onze trouwe drinkers eerlijk te belonen - dus zorg ervoor dat je je registreert."
De Starward Ginger Beer Cask single malt-whisky is verkrijgbaar in een fles van 500 ml en kost AUD $ 119. Registratie voor de stemming is beschikbaar via de Starward-website en sluit op 14 mei, waarbij de winnaars op 16 mei worden getrokken. Als je deze beperkte release wilt bemachtigen, kun je maar beter aan de slag gaan.
