Kun je het originele themalied van Jetsons horen? Want dat is alles wat we neuriën sinds we de foto's zagen van de gloednieuwe bar die bovenop de Sydney Tower werd geopend. Bar 83 vervangt de voormalige functieruimte Studio en stapt een alternatieve toekomst binnen met ruimtetijdperk-vibes en een bekroonde barman om u drankjes te serveren die niet van deze wereld zijn.
Nu officieel de hoogste bar van Sydney, ligt deze ruimteschip-achtige bestemming 245 meter boven de grond. Met 83 verdiepingen hoger kun je net zo goed naar de sterren schieten. Bar 83 is de onlangs gerenoveerde eetlocatie van Sydney Tower en neemt het over waar de 360-bar was gebleven. Ontworpen voor "zowel internationale als lokale gasten", wilde de Sydney-studio Loopcreative dat de sfeer zou aanvoelen als "een tijdcapsule van het tijdperk".
"In lijn met deze hoogte, is de ruimte die we hebben ontworpen er een die internationaal van stijl is en gasten terug in de tijd vervoert met een subtiele hint van retro-nostalgie", aldus ontwerpbureau LoopCreative. “De ruimte is gedurfd en ook een beetje brutaal. We wilden een bar ontwerpen die voor zowel internationale als lokale gasten eruitzag alsof hij er altijd al was geweest - een tijdcapsule van die tijd.”
De bekroonde barman Jenna Hemsworth is elke dag geopend, behalve op zondag, en tot 2 uur 's nachts op vrijdag en zaterdag, en zal cocktails maken die zijn samengesteld uit acht jaar bartendingervaring. Afkomstig van ongelooflijke etablissementen zoals The Baxter Inn en Restaurant Hubert, zal Hemsworth inheemse ingrediënten voor de lokale bevolking naar voren brengen, vermengd met een modern, minimalistisch formaat voor de toeristen.
Bij Bar 83 in Sydney Tower wordt SkyFeast geserveerd, een ontspannen buffetrestaurant met bediening aan tafel. Voor degenen die op zoek zijn naar iets zo luxe als Bar 83, is Infinity de plek om te dineren. Met gerechten uit de geest van chef Mike Dierlinger, net als Hemsworth, zal Dierlinger verse Aussie-producten presenteren.
Er zijn nu al boekingen beschikbaar voor het gloednieuwe eetdistrict dat op vrijdag 25 september zijn deuren opent. Dus zet je hovercars klaar, want er is geen parkeergelegenheid op Pitt Street.
