Archie Rose Distilling Co. gaat de extreem beperkte Sandigo Heritage Rye Malt Whisky lanceren onder de nieuwe serie en het nieuwe label van het merk - Trials & Exceptions - gereserveerd voor uitzonderlijke vaten en kleine batches.
Slechts 1.474 flessen Archie Rose Sandigo Heritage Rye Malt Whisky zullen te koop zijn via de toewijzing van stemmen op 25 maart om 9.00 uur. U kunt hier en via de onderstaande link stemmen. De whisky zal ook verkrijgbaar zijn via de Archie Rose Bar in Rosebery, Sydney, samen met eventuele resterende voorraad die online beschikbaar is.
Gemoute landrasrogge was afkomstig van de vierde generatie NSW-boeren. Dit graan groeit al meer dan 60 jaar ononderbroken in de buurt van Sandigo, NSW, en past zich aan het weer aan, inclusief droogte, overstromingen en stormen, om te evolueren naar zijn eigen specifieke soort.
"De smaak van de rogge is opmerkelijk uniek", zegt Archie Rose Master Distiller, Dave Withers. “Rauw en minder verfijnd biedt het tonen van kenmerkende crème caramel, banaan en zwarte thee, eindigend met uitgebreide kruidentonen van gember, kaneel en kardemom.
"We hebben het vergeleken met commercieel verkrijgbare mouten uit Duitsland, de VS, Canada en Australië en kunnen zonder twijfel zeggen dat het karakter van deze landras-mout het meest interessant en onderscheidend is."
Whisky Proefnotities
Neus: Een spanning tussen hartig en zoet. Er is een duidelijk Australische eucalyptusolie en een dempernoot die tegen een achtergrond van zeebries, karamel-eclairs, viooltjes en pruimenjam zit. De geest staat hoog met mandarijn, persimmon en hele peperkorrels.
Gehemelte: Een volledige levering met kenmerkende crème caramel, banaan en zwarte thee.
Finish: Een expansieve specerij met gember, kaneel, kruidnagel en kardemom. Een vleugje korianderzaad blijft hangen.
Volgens Harriet Leigh, hoofd van Archie Rose hospitality, is Sandigo Heritage Rye een assertieve, gedurfde whisky die zich uitstekend leent om te mixen. Zoals vaak het geval is met roggewhisky's, houden we van de Sandigo Heritage Rye Malt in actie in een Whiskey Sour."
Archie Rose Distilling Co. Sandigo Heritage Rye Malt Whisky is vanaf 30 maart verkrijgbaar voor een adviesprijs van $ 149. Vul dan zeker het stembiljet in via onderstaande link om kans te maken op een flesje.
