Verborgen achter een onopvallende deur in een bescheiden straatje ligt een wereld van whisky. Net toen je dacht dat de dagen van geheime bars en vertrouwelijke kroegen voorbij waren, komt Sydney terug met een ander verborgen juweeltje. Diep in het hart van The Rocks en weg van de drukte van het straattarief, heeft Speakeasy 151 net zijn deuren geopend.
De nieuwe speakeasy ligt iets verderop in Mill Lane en is in het volle zicht verborgen. De Speakeasy 151 is alleen gemarkeerd door de cijfers op de deur en is een nieuwe pop-upbar die ons terugvoert naar de hoogtijdagen van de zeemansdoorgang. De nieuwe locatie ademt ouderwetse charme en heeft fluwelen gordijnen, vintage meubels en antiek geïnspireerd op de klassieke esthetiek van de jaren twintig.
Vanaf het moment dat je de slecht verlichte deur binnengaat, zul je merken dat je een houten trap afdaalt naar de verborgen bar die Sydney altijd heeft verdiend. Omgekeerde whiskyvaten dienen als tafels, terwijl de stoelen zijn uitgehouwen in de zichtbare baksteen en prachtige natuursteen.
Natuurlijk, het decor is goed, maar de echte test van een speakeasy zijn de drankjes en 151 levert zeker. Binnen vind je lokaal ambachtelijk bier, premium whisky, wijnen en champagne, naast zelfgemaakte cocktails zoals Gin Rickey en Espresso Martinis. Het beste van alles is dat dit etablissement met een jaren 1920-thema een paar moderne wendingen heeft gekregen, waaronder happy-hour.
Dagelijks van 16.00 tot 18.00 uur kun je $ 5 Young Henrys-bier en cider verdienen, evenals $ 10 Margaritas. Als je trek krijgt, zijn er ook meer bar-snacks voor laat op de avond, van sliders tot toasties.
Maar zoals alle goede dingen, is Speakeasy 151 hier niet voor de lange termijn. De pop-upbar in The Rocks is vanaf nu tot half juni alleen van woensdag tot en met zaterdag geopend en begint elke avond om 16.00 uur. Tijd om naar de stad te gaan, old-school?
