Het best bekend als het pittige neefje van bourbon, is roggewhisky op zich al een heerlijk sipper- of cocktailingrediënt. Dienovereenkomstig is de verzameling van geen enkele kenner compleet als deze niet ten minste enkele van de beste roggewhisky's bevat. Van Amerikaanse rogge tot Australische whisky, dit zijn de beste roggewhisky-aanbevelingen die we kunnen doen. En wat zijn de beste rogge whisky's, je vraagt? Voor het antwoord hoef je niet verder te zoeken dan onze vertrouwde gids hieronder, waar we deze veelzijdige geest in al zijn lip-smakkende glorie verkennen. Naast het opsommen van alle topvoorbeelden - van Willet Rye tot Rittenhouse - leggen we in de eerste plaats uit wat roggewhisky is. Laten we erin duiken, zullen we?
Dit vind je misschien ook leuk:
Gids voor de beste distilleerderijen van Australië
Kijk hoe whisky wordt gemaakt
Spirit of the Month maart ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Wat is Rogge Whisky?
Je realiseert je het misschien niet als je schoten teruggooit met je vrienden, maar de meeste geesten moeten zich aan een aantal strikte parameters houden als ze onder een specifieke vlag vallen. Alle bourbon moet bijvoorbeeld afkomstig zijn van een mash bill (d.w.z. het mengsel van basisgranen) die voor ten minste 51% uit maïs bestaat. Bovendien moet alle bourbon rijpen in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten. De beste kleine batchvariëteiten en meer.
In dezelfde lijn moet roggewhisky een mash-rekening hebben die ten minste 51% rogge is. Rogge is trouwens een stevige korrel die een aantal eigenschappen deelt met gerst en harde klimaatveranderingen kan overleven. Terwijl een paar toepasselijke whisky's de roggeknop helemaal naar 100% draaien, bevatten de meeste extra granen zoals gerst en maïs, waardoor het smaakprofiel wordt gediversifieerd. Net als bourbonwhisky moet alle roggewhisky rijpen in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten.
Wat zorgt voor goede roggewhisky?
Omdat er maar weinig smaakpapillen precies hetzelfde zijn, is de vraag wat goede roggewhisky is, een overbodige vraag. Desalniettemin zullen de beste roggewhisky's meestal soepel naar beneden gaan en een onderscheidend karakterniveau leveren, terwijl de slechtste een aanzienlijke verbranding zullen veroorzaken en een vieze smaak achterlaten. Verder is het meestal een kwestie van voorkeur. Sommige drinkers geven bijvoorbeeld de voorkeur aan een te pittige rogge, terwijl anderen houden van rogge met tonen van kruiden en zoetheid. Ondertussen worden goedkopere roggewhisky's meestal het best geserveerd in een mixdrankje (op enkele uitzonderingen na), omdat ze waarschijnlijk wat warmte of bitterheid zullen behouden door gebrek aan veroudering.
15 beste roggewhisky's
1. Rittenhouse Rye
Rittenhouse Rye werd eind jaren negentig van de rand van uitsterven gered door Heaven Hill Distillery en heeft een oorsprong die teruggaat tot de intrekking van het verbod, toen het een van de eerste nieuwe labels was die de poort uit stormde. Nog steeds gebotteld in bond en vier jaar gerijpt, balanceert de veelgeprezen geest weelderige tonen van donkere kersen en vanille met subtiele golven van kruiden tot absolute perfectie. Net zo verbazingwekkend is de onverslaanbare prijs, waardoor deze toprogge whisky op elk denkbaar front een winnaar is.
Een bewijs: 100 bewijs
Kleur: Mahonie
Leeftijd: 4 jaar oud
2. Pikesville 6 jaar
Heaven Hill Distillery houdt de hits aan met Pikesville 6-Year-Old Straight Rye Whisky, een label met meer dan 120 jaar geschiedenis achter de rug. Sinds 1982 wordt deze populaire geest ter plaatse in Kentucky gedistilleerd en in 2015 kreeg hij een kwalitatieve upgrade door middel van langere rijping en een hoger bewijs. Tegenwoordig is deze toprogge whisky sterker, lekkerder en meer geprezen dan ooit tevoren, maar nog steeds redelijk betaalbaar.
Een bewijs: 110 Bewijs
Kleur: Bleek koper
3. Willett Family Estate kleine partij
Een ander label met veel geschiedenis (zoals in meer dan 120 jaar) achter de rug, Willett hervatte de productie van zijn eigen distillaat in 2012. Het resultaat is deze relatief jonge whisky in kleine batches, die een robuuste smaak en een gedurfd randje levert. Simpel gezegd, Willett Rye is een typische go-to-expressie onder doorgewinterde drinkers, en zeker de moeite waard. Een must-have in onze rogge whisky-aanbevelingen.
Een bewijs: 126 Bewijs
Kleur: gevlamd brons
Leeftijd: 4 jaar oud
4. Thomas H. Handy Sazerac Rye
Vernoemd naar de barman die voor het eerst rogge whisky verving door cognac bij het maken van een Sazerac, is deze opmerkelijke geest gemakkelijk een van de beste rogge whisky's die je ooit zult proberen, ervan uitgaande dat je echt een fles kunt scoren. Inderdaad, als onderdeel van de Buffalo Trace Antique Collection, komt Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye Whiskey maar één keer per jaar uit en wordt meestal meteen weggerukt. Ongesneden, ongefilterd en rechtstreeks uit het vat gebotteld, komt de bekroonde geest binnen op een warme golf van toffee, kaneel, kruidnagel, munt en gekonfijt fruit, en laat een spoor van kruiden en nootmuskaat achter.
Een bewijs: 129.2 Bewijs
Leeftijd: 6 jaar oud
5. Sazerac Rogge 18 Jaar
Een ander zeldzaam beest uit de Buffalo Trace Antique Collection, Sazerac Rye 18-Year-Old, ontleent zijn naam aan het beroemde etablissement in New Orleans waar "America's first cocktail" (ook bekend als de Sazerac) werd uitgevonden. 18 jaar gerijpt, baadt deze toprogge whisky de smaakpapillen in een warm bad van eikenhout, leer, kruiden, kaneel, peper en vanille. Met andere woorden: welkom in smaakland.
Een bewijs: 90 bewijs
Leeftijd: 18 jaar oud
6. Van Winkle 13-jarige familie Reserve Rye
Terwijl we het hebben over onmogelijk te vinden geesten, kunnen we net zo goed de zeldzaamste van allemaal uitrollen: Van Winkle 13-Year-Old Family Reserve Rye. Dit is niet alleen moeilijk te vinden, maar ook een van de beste roggewhisky's die je ooit kunt proeven. Van de diepe koperkleur tot de gladde maar substantiële textuur tot de voortreffelijke smaak, Van Winkle Rye is als iets uit de wildste fantasieën van een whiskyliefhebber. Succes met het scoren van een fles. Het is populair, maar ook vrij zeldzaam.
Een bewijs: 95.6 Bewijs
Leeftijd: 13 jaar oud
7. Russell's Reserve 6 jaar
Gerijpt in verkoold nr. 4 vaten, en vervolgens met de hand geselecteerd door Wild Turkey Master Distiller Eddie Russell (met hulp van zijn vader, Jimmy), zou deze 6 jaar oude verklaring heel goed de belichaming van rogge whisky zelf kunnen zijn, ondanks een puree van slechts 51 % Rogge. In het bijzonder serveert de gevierde geest ruime tonen van kruiden, en wordt vaak vergeleken met roggebrood. Het balanceren van die korrelige smaken zijn zachte tonen van melasse en eikenhout. Dit zal niet per se de beste roggewhisky zijn die je ooit hebt geprobeerd (hoewel het dat zeker zou kunnen zijn), maar het zal gemakkelijk tot de meest consistente, betrouwbare en betaalbare behoren.
Een bewijs: 90 bewijs
Kleur: Goudbrons
Leeftijd: 6 jaar oud
8. George Dickel Rye
Als je op zoek bent naar goede roggewhisky voor een onverslaanbare prijs, dan heb je het hier gevonden. Als resultaat van een pureerekening die 95% rogge en 5% gemoute gerst is, gaat George Dickel Rye zwaar op tonen van pittig graan en geroosterde granen, terwijl hints van peper en vanille in en uit het lichaam weven. Meng het met een scheutje ginger ale om iets geweldigs te maken dat nog veel groter is.
Een bewijs: 90 bewijs
Kleur: licht koper
Leeftijd: het gerucht gaat dat het ongeveer 5 jaar is
9. Angel's Envy Finished Rye
Hier is een geest die zo onderscheidend is dat hij praktisch controversieel is onder puristen. Om hun rogge te onderscheiden van de kudde, eindigt Angel's Envy het gedurende 18 maanden in vintage rumvaten. Bijgevolg behoudt de uitdrukking een volledig uniek en fruitig profiel, dat overkomt als ronduit avant-garde in vergelijking met het standaard, pittige tarief. Als je de nee-zeggers negeert, zul je een complexe, weelderige sipper ontdekken die het beste naar beneden gaat tijdens het dessert. Onze aanbevelingen zouden niet compleet zijn zonder Angel's Envy.
Een bewijs: 100 bewijs
Kleur: warm rosé goud
10. Hoge West dubbele rogge
Over experimentele geesten gesproken, het in Utah gevestigde High West is niet bang om vrijwel alles onder de zon te proberen als het gaat om blenden. Dienovereenkomstig combineert Double Rye van het merk 2-jarige roggewhisky (van een MGP-distillaat) en 16 jaar oude roggewhisky (van Barton Distillery) tot een uniek effect. Het resultaat is een complexe geest die echt op alle cilinders schiet, met uitgebalanceerde lagen suiker, kruiden, plantaardige ingrediënten, schillen van citrusvruchten en kaneel die door elke slok circuleren. De deal sluiten is een verrassend lage prijs.
Een bewijs: 92 Bewijs
Leeftijd: 2 tot 7 jaar oud
11. High West Rendezvous Rye
Net zo gerenommeerd als High West Double Rye is een van de vlaggenschipstatements van het label, Rendezvous Rye. Deze keer combineert High West 6 jaar oude rogge whisky met 16 jaar oude rogge whisky tot klinkende perfectie. Nip de geest puur of gebruik het als basisingrediënt in een van de beste Manhattans die ooit over je lippen zullen komen. Een uitstekende gerijpte combinatie die elke keer weer ongelooflijk smaakt.
Een bewijs: 92 Bewijs
Kleur: diep rood amber
12. Fluitjevarken 10 jaar
Net als een aantal hedendaagse labels (waaronder een paar op onze lijst), kwam Whistle Pig ooit onder vuur te liggen omdat het zijn distillaat ergens anders vandaan haalde en vervolgens deed alsof het alles in eigen huis produceerde. Daarop zeggen we: who cares als het resultaat net zo lekker smaakt als deze 10 jaar oude pure rogge? Inderdaad, de veelgeprezen roggewhisky van het merk komt misschien in eerste instantie uit Canada in plaats van Vermont, maar dat maakt niet uit wanneer het door je keel glijdt en onderweg allerlei heerlijke smaken meegeeft. Deze kost je, maar het is het waard.
Een bewijs: 100 bewijs
Kleur: Amber goud
Leeftijd: 10 jaar oud
13. 13 jaar boeker
Als je ongeveer $ 300 USD over hebt, pak dan zeker een fles Booker's Rye en bereid je voor op een intense rit. Geproduceerd in een extreem beperkte voorraad, verovert de veelgeprezen geest het gehemelte met krachtige explosies van pittige rogge en rijke golven van romige zoetheid. Decadent is het operatieve woord hier, mensen.
Een bewijs: 136.2 Bewijs
Kleur: donker koper
Leeftijd: 13 jaar oud
14. Oude Overholt
Goede rogge whisky kan niet veel goedkoper worden dan Old Overholt, een steunpilaar in bars over de hele wereld. Met wortels die teruggaan tot 1810 (waardoor het naar verluidt het oudste whiskylabel van Amerika is), biedt deze erfgoedverklaring een voorproefje van tijdloze traditie, voor een prijs die te goed is om te weigeren. Beschouw het als je nieuwe go-to-ingrediënt in klassieke cocktails zoals een ouderwetse. De beste rogge whisky voor een Old Fashioned? Dit is een topkandidaat.
Een bewijs: 80 bewijs
Kleur: goud
Leeftijd: ongeveer 3 jaar oud
15. Michter's US 1 Barrel Strength Rye
Michter's komt misschien uit Pennsylvania, maar dat betekent niet dat ze geen rogge uit Kentucky kunnen aanbieden. Daarom is Michter's US 1 Barrel Strength Rye een volle knaller, die romige tonen van pittig fruit levert, samen met een licht eikenhouten afdronk. Deze verklaring is duurder dan het gemiddelde tarief, maar het is ook een van de beste roggewhisky's ter wereld.
Een bewijs: 103 Bewijs
Dit vind je misschien ook leuk:
Gids voor de beste distilleerderijen van Australië
Kijk hoe whisky wordt gemaakt
Spirit of the Month maart ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Algemene veelgestelde vragen
Wat is de beste rogge whisky?
Enkele van de beste roggewhisky's zijn Rittenhouse Rye, Van Winkle 13-Year-Old Family Reserve Rye, Russell's Reserve 6 Year en High West Double Rye.
Wat is er speciaal aan rogge whisky?
Rogge-whisky moet een puree van ten minste 51% rogge hebben, een stevige korrel die bestand is tegen barre klimaten. Rye Whisky moet worden gerijpt in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten.
