Als je geïsoleerd bent geweest op sociale media, is de kans groot dat je slagroom koffie hebt gezien. De donzige, meringue-achtige ijsdrank was overal op TikTok en Instagram in 2021-2022, toen mensen nieuwe en inventieve manieren vonden om aan te vallen wat er nog in hun kast stond. Met stiekeme uitstapjes naar Starbucks in wezen uit, werden mensen gedwongen om uit te zoeken hoe ze thuis hun eigen ijskoude frappe- en mochaccino-creaties konden maken, met wisselend succes.
Het team van Men Life Web Journal werkt bijvoorbeeld op een gezonde combinatie van cafeïne en zelfvertrouwen, dus de oude oploskoffie snijdt niet echt. We hebben onze hersens geharkt om verschillende manieren te bedenken om de Nescafe Blend 43 te laten opvallen, en het blijkt dat het antwoord de hele tijd in onze keukenkast lag.
Wat is slagroomkoffie?
Ondanks dat slagroomkoffie effectief uit het niets opduikt, bestaat de drank eigenlijk al heel lang. Het romige brouwsel met vier ingrediënten komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea, waar de lokale bevolking het brouwt als alternatief voor ijskoffie en ijsthee. In het thuisland staat slagkoffie eigenlijk bekend als Dalgona-koffie, of ppopgi in het Koreaans, wat zich losjes vertaalt naar "honingraattoffee". Veel Koreanen herinneren zich Dalgona-koffie als een traktatie uit hun kindertijd, omdat het gemakkelijk wordt verkocht door straatverkopers en kleine winkeltjes. Dalgona die in Zuid-Koreaanse straten wordt verkocht, lijkt op grote lolly's en is meestal samengesteld in bekende vormen, zoals sterren of harten. Het doel is om de Dalgona rond de omtrek te eten zonder de vorm in het midden te breken.
Voor Amerikanen heeft Dalgona-koffie een vreemde en smerige geschiedenis. Na de populariteit van de traktatie in Zuid-Korea in de jaren 70 en 80 te hebben erkend, gaf de Amerikaanse fastfoodgigant McDonald's het een gloeiend hete barst. Het merk bracht in 1988 een eigen versie van slagkoffie op de markt.
Waarom is het zo populair?
Vorig jaar maakte slagroomkoffie de ronde op sociale media dankzij de corona-lockdown. De rage begon voor het eerst eind januari 2021-2022, voordat hij eind februari in populariteit explodeerde. Het begon allemaal toen een Koreaanse YouTuber een nu virale, ASMR-achtige video plaatste over hoe je het romige drankje kunt maken. De hypnotiserende clip is online meer dan 3,5 miljoen keer bekeken, waardoor slagroomkoffie in elk eigentijds kookboek is gecementeerd. Sindsdien heeft iedereen TikTok gebruikt om hun pogingen tot de ijsdrank te delen. Er zijn zelfs zoveel video's op het platform dat het nu TikTok-koffie wordt genoemd.
Whipped Coffee Recept: TikTok-koffie maken
Slagroomkoffie is het tegenovergestelde van een latte. In plaats van schuimige melk op espresso te lepelen, klop je de koffie op en giet je deze over de melk. Een van de belangrijkste redenen waarom slagroomkoffie online zo beroemd is, is omdat het snel en gemakkelijk te maken is. In tegenstelling tot andere koffie-opties, heb je geen koffiezetapparaat, barista-kwalificatie of scheikundediploma nodig om dit uit te zoeken. Sterker nog, je hebt niet eens echte koffiebonen nodig.
Voorbereidingstijd: 3 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Looptijd: 13-15 minuten
maakt: 1 portie
Ingrediënten
- 2 eetlepels oploskoffie,
- 2 eetlepels kristalsuiker,
- 2 eetlepels kokend water,
- een snufje kaneel, en
- 1 kopje melk naar keuze.
instructies:
- Doe koffie, suiker en kokend water in een kom.
- Begin te mixen met een handmixer of een staande mixer.
- Verhoog langzaam de snelheid, klop het mengsel 2 minuten, terwijl u het mengsel continu van de zijkanten schraapt.
- Voeg naar smaak een snufje kaneel toe (het is belangrijk op te merken dat het mengsel extreem sterk zal zijn).
- Vul een hoog glas met melk.
- Voeg ijsblokjes toe en schep de opgeklopte koffie erover.
Opmerking: Sommige TikTok-koffievideo's bevatten ijs en koude dranken, maar je kunt deze methode ook gebruiken om warme slagroomkoffie te maken. Verwijder eenvoudig het ijs en verwarm de melk lichtjes voordat u de koffie toevoegt.
Tips voor de beste TikTok-koffie
Als je de beste TikTok-koffie wilt maken die er is, zijn er een paar dingen die je moet proberen. Het belangrijkste is dat u kristalsuiker gebruikt in plaats van suikeralternatieven of natuurlijke zoetstoffen. Kristalsuiker lost consistenter op, waardoor het gemakkelijker te mengen is. Tegelijkertijd kun je zeker slagroomkoffie maken zonder suiker, maar het proces is erg tijdrovend en omvat veel meer opkloppen. De suikerversie behoudt zijn luchtigheid urenlang, terwijl de niet-suikervariant vrij snel zal afnemen.
Zoals hierboven vermeld, bevat dit recept voor slagroomkoffie oploskoffie, wat betekent dat je de Blend 43 kunt kraken en op weg kunt gaan. Als je je mix toch wilt verbeteren, of als je jezelf een beetje een koffiesnob vindt, kun je de instant gemakkelijk vervangen door je favoriete lokale boon.
Hoewel slagroom zeker de drank van het jaar was, hoeft het daar niet te stoppen. Je kunt het luchtige mengsel gebruiken als brownietopper, cocktailgarnering of als bijgerecht voor een warme plak cake of chocolademuffin. Perfect voor de zoetekauw onder ons. Krijgen zweepslagen mensen!
Algemene veelgestelde vragen
Oploskoffie nodig om slagroomkoffie te maken?
Oploskoffie is geen vereiste voor slagkoffie, maar de meest eenvoudige methoden zijn oploskoffie, suiker en heet water.
Hoe smaakt Dalgona-koffie?
Als je het drankje eenmaal hebt samengesteld, heeft slagroomkoffie of Dalgona-koffie een zoete smaak en textuur die romig is.
Kun je room in plaats van melk in koffie gebruiken?
Ja. Room heeft niet alleen een textuur die de melkeiwitten gelijkmatiger verdeelt, maar er wordt ook vaak van uitgegaan dat het een betere smaak heeft.
Je zult ook houden van:
20 best betaalde TikTok-verdieners in 2021-2022
29 beste hamburgers in Sydney: een vette gids
10 beste 8D-audionummers om je te verbazen
