Er is groot nieuws in de distillatiewereld. Bowmore Single Malt Scotch Whisky heeft een nieuwe, stijlvolle website met een korte film geregisseerd door de Franse kunstenaar Thomas Vanz. Nee, dat is niet het grote nieuws, maar de reden voor die nieuwe website wel. Bowmore brengt een nieuwe serie uit die het de Bowmore Timeless Series heeft genoemd, een naam die aan de distillaties wordt gegeven omdat ze 'gemaakt en gevormd zijn door de tijd'.
De Timeless Collection is opgebouwd rond de Bowmore Timeless 27 Year Old, die 15 jaar heeft gerijpt in sherry- en ex-bourbonvaten voordat ze nog eens 12 jaar verder werden gerijpt in oloroso-vaten. De spirit wordt gebotteld op vatsterkte. De 27-jarige wordt vergezeld door de Bowmore Timeless 13 Year Old, die 29 jaar in ex-bourbonvaten heeft gewoond voordat hij een periode van twee jaar deed in doorgewinterde Spaanse eiken Matusalem Sherry-vaten.
"Voor de Bowmore Timeless Series is de sleutel de zorgvuldige selectie van de juiste vaten op het juiste moment", legt Bowmore's masterblender, Ron Welsh, uit. “Hierdoor kunnen we bepalen wanneer de geest zijn hoogtepunt heeft bereikt of dat hij langer moet wachten om zijn karakter verder te ontwikkelen. Deze zorgvuldige balans is essentieel om het optimale karakter van onze whisky's te garanderen en een uitzonderlijke smaakafgif.webpte te beloven."
Bowmore heeft slechts plannen om 3.000 flessen van deze twee initiële distillaties in de nieuwe serie uit te brengen. Met een beperkte hoeveelheid die uitkomt, suggereert Bowmore subtiel dat je van deze whisky's kunt genieten gedurende een bepaalde periode door ze te verpakken in een doos die lijkt op een zandloper die de tijd bijhoudt. Wanneer je de verpakking omdraait, meet de verpakking drie minuten om je eraan te herinneren "geniet van de neus van dit prachtig uitgebalanceerde meesterwerk dat tientallen jaren heeft geduurd om te perfectioneren". De 27 Year Old is verkrijgbaar via retailers over de hele wereld voor de prijs van USD $ 1.525. De 31 Year Old is ook wereldwijd verkrijgbaar voor $ 2.100.
