St. Patrick's Day staat voor de deur en dat betekent dat het bijna tijd is om het groene ondergoed tevoorschijn te halen en je drinkmuts op te zetten. Daarover gesproken, we kunnen weinig betere manieren bedenken om het te vieren dan met een dram of twee Slane Irish Whiskey. Gesterkt door deskundig vakmanschap en drievoudige rijping op vat, is het een perfecte drinkgenoot bij deze typisch Ierse gelegenheid.
Je vraagt je misschien af: wie was deze St. Patrick-man eigenlijk? En waarom heeft hij zijn eigen dag? En wat maakt Slane zo'n geweldige whisky? Ga met ons mee voor een dram (of een cocktail, als je dat liever hebt) terwijl we deelnemen aan een korte geschiedenisles. Hier vind je alles wat je moet weten en leuk vinden over St. Paddy's Day en Slane Irish Whiskey, gevolgd door enkele exclusieve cocktailrecepten.
Geschiedenis van St. Paddy's Day
Je hebt whisky in gedachten, dus we zullen je er niet mee lastig vallen te veel geschiedenis. Volgens de "Verklaring" - een werk dat zogenaamd door de heilige zelf is geschreven - werd Patrick in de 4e eeuw geboren in Romeins Groot-Brittannië. De zoon van een rijke christelijke familie, werd naar verluidt ontvoerd door Ierse overvallers en vervolgens als tiener als slaaf verkocht. Hij werkte zes jaar als herder in Ierland totdat hij God vond en terug naar huis ging.
Patrick werd priester (later bisschop) en keerde terug naar Ierland als missionaris, met als doel lokale heidenen te evangeliseren. Er wordt gezegd dat hij door de noordelijke helft van het land zwierf en daarbij duizenden tot het christendom bekeerde. Hij nam het ook op tegen druïden en verbood op beroemde wijze alle slangen (ondanks de voortdurende mening van experts dat Ierland nooit slangen heeft gehad).
Terwijl het christendom zich in heel Ierland bleef uitbreiden, gold dat ook voor Patricks nalatenschap. Tot op de dag van vandaag blijft hij de belangrijkste heilige van dat land. St. Patrick's Day is technisch gezien een religieus feest - niet per se een excuus om blind dronken te worden - en het vindt één keer per jaar plaats op 17 maart, de traditionele datum van zijn overlijden.
Toen St. Patrick in Ierland was, landde hij op een aantal historische plaatsen en gebeurtenissen. Een van de belangrijkste vond plaats in 433 na Christus op het terrein van Slane Castle. Bij het beklimmen van een heuvel stak Patrick het baanbrekende "Paasvuur" aan ter verdediging van een Hoge Koning, wat een spiritueel keerpunt voor de natie in het algemeen vertegenwoordigde. Het is op dezelfde gronden dat Slane Distillery vandaag de dag actief is.
Waarom Slane een superieure Ierse whisky is
Ierse whisky is een iconische traditie die vele eeuwen teruggaat. Niet alleen was Ierland de eerste plaats ter wereld waar een distilleerderij met vergunning werd geopend (in 1608), maar het woord 'whisky' is Gaelic van oorsprong, wat zich vertaalt naar 'water des levens'. Dan hebben we de warme en fruitige kenmerken van de geest zelf, vaak het resultaat van distillatie in één pot en het gebruik van zowel gemoute als ongemoute gerst in de puree.
Slane Distillery maakt een geweldige geest nog groter en verbetert de Ierse traditie met een aantal innovatieve technieken. Nergens is dat duidelijker dan door hun legendarische drievoudige rijpingsproces, waarbij zowel maagdelijke vaten, medium char als gekruide vaten worden gebruikt. Slane is zelfs het enige merk dat met de hand gerijpte Brown-Forman Cooperage Tennessee whisky- en bourbonvaten gebruikt, samen met Oloroso sherryvaten uit Jerez, Spanje.
Slane onderscheidt zich verder door het gebruik van lokale ingrediënten en beproefde distillatiemethoden. Ze gebruiken met name de lokale rivier de Boyne als waterbron en oogsten al hun granen en gerst van de vruchtbare grond van de Boyne-vallei. Combineer dat met de kenmerkende drievoudige rijping op vat, waarbij elk vat een uniek kenmerk geeft aan het rijpende sap, en je krijgt een uitzonderlijk soepele en complexe Ierse dram.
Met zijn zijdezachte profiel en genuanceerde smaken is Slane Whisky een perfecte sipper. Het functioneert ook net zo goed als het basisingrediënt in een klassieke of ambachtelijke cocktail. Simpel gezegd, er is geen verkeerde manier om van deze unieke, heerlijke whisky te genieten. Op St. Paddy's Day raden we aan om precies dat te doen.
Speciale Slane-cocktails
Slane raakt behoorlijk opgewonden als St. Patrick's Day in Australië rondrent en met een goede reden. Inderdaad, we weten zeker hoe we het in deze streken moeten vieren! Het merk wist dat al en vroeg een deskundige bartender uit elke grote Australische stad aan de oostkust (Sydney, Melbourne en Brisbane) om voor de gelegenheid een kenmerkende cocktail te maken. Als je in de buurt woont, ga dan naar een van de volgende locaties voor een exclusieve drinkervaring:
1. Victoria - Valhalla Cocktail Bar, Melbourne
Kelder/477 Collins St, Melbourne VIC 3000
Een van de nieuwste cocktaillocaties van Melbourne is ook een van de grootste. Door een Aussie-draai te geven aan de kelderbars in Scandinavische stijl, heeft Valhalla zich snel gevestigd als een eersteklas bestemming, vooral onder de menigte na het werk.
Barman: Tim Pope
Barman Tim Pope groeide op in het centrum van Londen voordat hij naar Melbourne verhuisde, waar hij zijn passie voor moderne mixologie aanscherpte. Met meer dan 6 jaar ervaring onder zijn riem, behoudt Pope de filosofie dat de beste cocktails degenen zijn die trouw blijven aan de smaak en het karakter van hun respectievelijke basisgeest. Hij nam deel aan een aantal grote competities, meest recentelijk won hij de Woodford Reserve VIC. Voor St. Paddy's Day heeft Pope de B.O.C. (Breakfast of Champions), een door geest gedreven cocktail die eenvoudig maar complex is.
Drankje: B.O.C (Breakfast of Champions)
- 45 ml Slane Ierse Whisky
- 45 ml koffielikeur
- 10ml Native Shrub (Davidson pruim • Riviermunt • Tasmaanse peperbes)
2. Queensland - Overlijden en belastingen, Brisbane
36 Burnett Lane, Brisbane City, QLD 4000
Maak een uitstapje naar Burnett Lane-i.e. De oudste laan van Brisbane - en staar naar de lokale straatkunst totdat je bij twee grote dubbele houten deuren aankomt. Als u zich buiten deze deuren begeeft, ontdekt u een van de best bewaarde geheimen van de stad, ook wel bekend als Death & Taxes. De locatie is direct geïnspireerd op de ondergrondse bars van Londen en Parijs en biedt pluche cabines, intieme verlichting en een adembenemende bar met meer dan 1000 sterke drank.
Barman: Joe Steadman
Barman Joe Steadman werd verliefd op whisky terwijl hij de bar verzorgde bij Cobbler in Brisbane en heeft die liefde sindsdien steeds verder uitgebouwd. Hij waardeert de geest niet alleen om zijn uitzonderlijke smaak, maar ook om zijn epische geschiedenis. Je zult hem vaak verhalen zien vertellen over wereldberoemde distilleerderijen terwijl hij eenvoudige maar meerlagige cocktails maakt, zoals die hieronder.
Drankje: Dancing Thief
- 30 ml Slane Ierse Whisky
- 15 ml VSOP Cognac
- 10ml Amaro Montenegro
- 10 ml zoete vermout
- 10 ml Zwartebessensiroop
- 1 streepje Ango/pastis
3. NSW - The Doss House, Sydney
77/79 George St, The Rocks New South Wales 2000
Wij Aussies houden van een geweldige ondergrondse locatie en The Doss House behoort tot de beste. De geliefde bar maakt vakkundig gebruik van de historische ruimte, die dateert uit de jaren 1840. Betreed dit gezellige vintage domein en passeer door de tijd versleten zandstenen muren, eclectisch antiek en originele open haarden terwijl je je een weg baant naar een van de vijf bars. Je zult het gevoel hebben dat je helemaal naar een ander tijdperk bent getransporteerd.
Barman: Alex Rogerson
Bij Doss House draait alles om klassieke retro-vibes en voor bartender Alex Rogerson betekent dat sterke cocktails met pittige smaken. Een verfrissende Ierse twist op een highball. De smaakcombinaties van de highball versterken de kenmerkende smaken van het drie-vatenproces van Slane. Vanille, Banaan, Butterscotch, gedroogd steenfruit en subtiele bakkruiden, elke slok neemt je mee op een zintuiglijke reis.
Drankje: Whisky Citroen Cheesecake
- 45 ml Slane-whisky
- 30 ml geklaarde melk punch (melk, spijsverteringskoekjes, lemon curd en boter)
- 20 ml Citroensap
- Opgeladen met frisdrank
