Sommige banen zijn belastend voor de hersenen en het lichaam, maar na bijna 30 jaar aan het roer van zijn Tasmaanse distilleerderij, is het maken van whisky nog steeds een liefdeswerk voor Bill Lark. Het icoon van de Australische sterke drankindustrie, de 66-jarige heeft Lark Distilling Co. naar de meest verheven hoogten gebracht en nu heeft hij de lat weer hoger gelegd. Twee bottelingen van de nieuwe Lark LEGACY zijn officieel uitgebracht en er is maar één manier om ze te bemachtigen.
De verbluffende 19-jarige single malt is een van de oudste en zeldzaamste die uit het House of Lark is voortgekomen, en het is begrijpelijk dat whiskyfans er alles aan doen om de geest te proeven. In feite beschrijft Lark zelf LEGACY als een groot feest van Tasmaanse whisky. "Om te bedenken dat we 19 jaar geleden, in onze kinderschoenen in Australië, een whisky konden neerleggen, en om met twee whisky's zoals deze uit te komen, zo rijk en intens van smaak… het is een geweldige mijlpaal," zei Lark.
Maar in tegenstelling tot andere zeldzame releases, is de Lark LEGACY niet alleen gereserveerd voor high-rollers. De extreem beperkte release is alleen beschikbaar via een stemsysteem, dat begon op maandag 8 maart om 6 uur 's ochtends en eindigt op zondag 14 maart om 15 uur. Dit is wat je moet doen om een fles te scoren:
- Voor toegang is een pre-autorisatie van de volledige kosten van het product vereist. Zodra de pre-autorisatie is voltooid, wordt het geld veilig vastgehouden totdat de selectie is gemaakt.
- Indien succesvol: het geld wordt op de lanceringsdag vastgelegd. Als het niet lukt: geld wordt vrijgemaakt.
- Deelnemers worden op de hoogte gebracht door het aanmeldings-e-mailadres of ze succesvol of niet succesvol zijn.
- Indien bevestigd als succesvol: deelnemers kunnen achterover leunen en wachten tot Legacy arriveert.
Vanuit een smaakperspectief combineert Legacy HHF582B verleidelijke aroma's van Medjool-dadels, vijgen, groene olijven en peperkoekdeeg op de neus, eindigend met subtiele hints van kokosnoot, kruidnagel en geroosterde walnoot. Legacy HHF585A daarentegen is een single cask-expressie die begint met gezouten karamel, zoethout en pepermuntijs, elegant eindigend met donkere chocolade, koffie, nougat en nootmuskaat. Beide bottelingen zijn geprijsd op AUD $ 1.950, waarbij de Legacy HHF582B beperkt is tot 260 flessen en de Legacy HHF585A tot slechts 278.
De promotieperiode is officieel begonnen, dus als je de whisky wilt testen die Lark-hoofddistilleerder Chris Thomson beschrijft als een fenomenale mijlpaal, moet je er snel bij zijn. "Voor mij symboliseert het uitbrengen van deze whisky het hoogtepunt van 19 jaar prachtige whisky maken in Tasmanië," zei hij. “Voor een whiskynoot zoals ikzelf, en voor alle whiskyliefhebbers over de hele wereld, is deze Legacy-serie een unieke kans om een whisky te ervaren die de basis vormt van de hele industrie waarop we hebben gebouwd. Dit is een fenomenale mijlpaal voor ons, maar ook voor de industrie als geheel.”
