Technologie heeft vrijwel elk aspect van ons leven veranderd, maar er zijn nog steeds veel tradities die bepalen hoe dingen worden gedaan. Een voorbeeld hiervan is het distillatieproces dat wordt gebruikt om uw favoriete sterke drank te maken. Het net gelanceerde Bespoken Spirits wil daar verandering in brengen. "Met de huidige wetenschap en technologie hebben we tools om het aroma, de kleur en de smaak van een spirit te ontwikkelen en te beheersen, en dat op een duurzame manier", zegt de tech/spirits-distilleerder.
Het uiteindelijke doel van Bespoken Spirit is om wat nu een meerjarig proces is terug te brengen tot een meerdaags proces. Dat betekent dat u uw whisky, rum of een andere sterke drank die op vat moet rijpen veel sneller kunt krijgen. Om dit te doen, hebben ze een apparaat ontwikkeld dat ze de ACTivation-machine noemen. De machine ziet eruit als een UFO, maar werkt met behulp van "microstaves" - denk aan een geroosterd vat dat is verdeeld in 25.000 stukjes - om de geest op smaak te brengen. "Dit is geen passief scenario zoals andere distilleerderijen", zegt Stu Aaron, die samen met Martin Janousek Bespoken oprichtte. "We gebruiken gepatenteerde technologie om het vat snel in de geest te installeren." Bespoken beweert dat ze met deze aanpak precies 17 miljard unieke en precieze combinaties van smaak en aroma kunnen creëren.
Met behulp van hun technologie heeft Bespoken hun eigen lijn van sterke drank gelanceerd, toepasselijk genoeg Bespoken genoemd. De nieuwe lijn heeft wat aandacht getrokken, waaronder die van honkballegende Derek Jeter. "Derek en ik hadden in het verleden samengewerkt toen hij The Player's Tribune begon. Hij is een adviseur, een merkambassadeur en hij heeft veel feedback gegeven”, legt Aaron uit.
Jeter zei het volgende over het merk: “Ik ben vastbesloten om samen te werken met innovatieve bedrijven die de status-quo op een positieve manier doorbreken. Met duurzaamheid als kern, egaliseert Bespoken het speelveld voor ambachtelijke brouwerijen en distilleerderijen, retailers en sport- en entertainmentondernemers om snel en ecologisch premium sterke drankmerken te creëren.”
Bespoken is niet gierig geweest met hun technologie. Ze hebben het gebruikt om verschillende andere distilleerderijen te helpen hun geest goed te krijgen. Je kunt hun technologie en hun geesten bekijken op hun webpagina.
