Er is niets verfrissender dan een koud biertje openbreken op een hete zomermiddag. Maar voor de weinigen onder ons die vastzitten in de eindeloze cyclus van ambachtelijk bier-elitisme, is een eenvoudig VB misschien niet langer voldoende. Na jarenlang in de diepten van de drankkast te hebben gedoken, op zoek naar de brouwsels met namen die totaal te moeilijk uit te spreken zijn, is de smaak van 4,5% ABV gewoon een te bittere pil om te slikken. Net als Kanye West wil je hardere, betere, snellere en vooral sterkere bieren.
Maar hoewel het streven naar een brouwsel met de ultieme punch je misschien op een donker bierpad brengt, ben je misschien nog niet klaar voor het sterkste bier ter wereld. Hoe sterk, vraag je? Vergeet je 11% IPA's, we hebben het over meer dan 60% ABV. Het sterkste bier ter wereld is niet alleen een bijnaam voor bier met een hoog alcoholgehalte, het is een niet-aflatende zoektocht van brouwers over de hele wereld om echt het hoogtepunt van biergineering te veroveren. Ben jij een spel om deze zware hitters aan te pakken?
Bierdefinitie
Voordat we in de lijst van de sterkste bieren ter wereld duiken, is het de moeite waard om opnieuw kennis te maken met onze terminologie. Simpel gezegd, bier wordt gebrouwen door graankorrels, meestal van gemoute gerst. Tijdens het brouwproces produceert fermentatie van de zetmeelsuikers in het wort ethanol en carbonatatie in het resulterende bier. Het meeste moderne bier wordt gebrouwen met hop, die een bepaald niveau van bitterheid toevoegt waar we van zijn gaan genieten. Bij commercieel brouwen wordt het natuurlijke carbonatatie-effect vaak tijdens de verwerking verwijderd en vervangen door geforceerde carbonatatie.
De reden dat deze kennis belangrijk is, is dat de definitie van wat wel en geen bier is, zeer controversieel is. Sommige mensen beweren dat het veranderen van het traditionele brouwproces geen innovatie is, maar godslastering. Het is een belangrijke reden waarom je meer dan één brouwerij zult zien die beweert het sterkste bier ter wereld te hebben. Technisch gezien zijn ze allemaal correct, het hangt er gewoon van af welke definitie je gebruikt.
Snake Venom van Brewmeister is bijvoorbeeld ongetwijfeld een van de hoogste ABV-bieren ter wereld, maar het bier is verrijkt met extra alcohol, wat betekent dat veel mensen het diskwalificeren. Evenzo gebruiken BrewDog en Schorschbrau "vriesdistillatie" om het alcoholgehalte te verhogen, wat volgens sommige traditionalisten gewoon geen cricket is. Wat uw ideologie ook is, het betekent weinig voor ons. We hebben ze allemaal geteld, van vriesdestillatie tot alcoholadditieven. Als het gaat om bier met een hoog alcoholgehalte, discrimineren we niet.
Sterkste bieren ter wereld
Of je nu gelooft dat het sterkste bier ter wereld wel of niet een bier is, de simpele waarheid is dat je er vol van wordt. Elk 'bier' met een alcoholgehalte dat een fles whisky te schande maakt, is meer dan in staat om de meest standvastige man slordig te maken. De bieren die we hebben verzameld, bieden de mogelijkheid om de mevrouw te vertellen dat je er maar voor één uitgaat, en het echt menen.
Hier is een lijst van de 13 sterkste bieren ter wereld.
1. Brewmeister Slangengif.webp
Hoewel het helaas geen echt gif.webp bevat, is het Snake Venom van Brewmeister net zo dodelijk. Met 67,5% ABV is het brouwsel niet alleen het hoogste ABV-bier ter wereld, het is ook een van de meest zorgwekkende. Het hoppige, moutige, koolzuurhoudende beest kan het beste worden gedronken als een relatief milde geest en heeft het bijbehorende smaakprofiel. Brewmeister creëerde Snake Venom met behulp van alles van gerookte turfmout tot twee soorten gist tijdens de productie om dat hoge alcoholvolume te bereiken. Zo'n verbazingwekkende ABV werd ook bereikt door het brouwsel meerdere keren te bevriezen tijdens de fermentatie. Als je maar één biertje wilt drinken tijdens een avondje uit, dan is de Brewmeister Snake Venom net zo veel knaller als je geld krijgt.
Brouwerij: Brouwmeester
Oorsprong: Schotland
ABV: 67.5%
2. Brewmeister Armageddon
Voordat er Snake Venom was, schudde Brewmiester de brouwwereld op zijn kop met Armageddon. Het 65% ABV-brouwsel is ontworpen als de ideale cross-over tussen bier en whisky en bereikt die sweet spot waar we allemaal naar hebben verlangd. Armageddon is gemaakt van kristalmout, tarwe, havervlokken en 100% Schots bronwater en is een puurder voorbeeld van brouwvaardigheid zonder zoveel innovatietechnologie als de Snake Venom. Een echte aanval op de smaakpapillen, Brewmeister Armageddon is gemakkelijk een van de bieren met het hoogste alcoholgehalte die we ooit hebben gezien.
Brouwerij: Brouwmeester
Oorsprong: Schotland
ABV: 65%
3. Koelschip Start the Future
Het valt niet te ontkennen, de zoektocht naar het sterkste bier ter wereld wordt zeker geleid door de Europese microbrouwerijscene. Het lijkt erop dat deze gepassioneerde brouwers elk jaar een stap verder gaan en de grenzen verleggen van wat haalbaar en vooral smakelijk is. Na het succes met de Obilix ging Koelschip terug naar de tekentafel om Start of the Future te maken. Met 60% ABV komt het hoogalcoholische bier hard aan, 's nachts en' s ochtends.
Brouwerij: Koelschip
Oorsprong: Nederland
ABV: 60%
4. BrewDog en Schorschbräu Kracht in cijfers
De nieuwste release om de lijst te maken en de eerste die een samenwerking is, Strength in Numbers komt als een gecombineerde inspanning van het Schotse BrewDog en het Duitse Schorschbräu. De twee brouwerijen maakten samen een bier van 57,8% en maakten gebruik van de traditionele eisbock-methode - wat inhoudt dat het bier wordt ingevroren, ijs wordt verwijderd en vervolgens opnieuw wordt gemengd. Voeg aan de mix een combinatie van Belgisch gouden bier toe dat al 10 jaar op whiskyvaten heeft gerijpt en je hebt een recept voor het sterkste bier van de stad. Hoewel het nog steeds niet de hoge ABV-hoogten van Snake Venom heeft bereikt, beweren BrewDog en Schorschbräu dat Strength in Numbers het sterkste bier ter wereld is, volgens traditionele definities.
Brouwerij: BrewDog, Schorschbräu
Oorsprong: Schotland, Duitsland
ABV: 57.8%
5. Schorschbrau Schorschbock 57
De Duitsers kennen hun bier, en hoewel Schorschbrau Schorschbock 57 niet het sterkste bier ter wereld was, trok het wel de aandacht van de ambachtelijke bierwereld. Net als sommige van de andere zware brouwsels op deze lijst, is Schorschbrau Schorschbock 57 waarschijnlijk meer een wetenschappelijke prestatie dan een verkenning van smaak. Rapporten suggereren dat dit alcoholische bier op weg naar beneden en op weg naar boven verbrandt.
Brouwerij: Schorschbräu
Oorsprong: Duitsland
ABV: 57%
6. BrewDog Einde van de geschiedenis
De Schotse brouwerij BrewDog heeft naam gemaakt in de sterkste bierwereld. Met een toewijding aan innovatie die zelden wordt gezien in de wereld van ambachtelijk bier, heeft BrewDog in de loop der jaren een aantal zware slagmensen verzameld, maar The End of History is er een waar je gewoon niet voorbij kunt gaan, en met een goede reden. Dit ultrabeperkte blonde Belgische bier is verpakt in een dode eekhoorn. Ja, dat is geen typfout. Voor USD 780 per fles bevat het bier hints van jeneverbessen, mede en brandnetels.
Brouwerij: BrewHond
Oorsprong: Schotland
ABV: 55%
7. Koelschip Obilix
De tweede verschijning van Koelschip op de lijst is een goede. De Obilix zette echt de toon voor de zoektocht van de brouwerij naar de sterkste biercategorie ter wereld. Hoewel het brouwsel in beperkte oplage snel kwam en ging, duurde het lang genoeg om een enorme indruk op de industrie te maken, waaruit bleek dat onze vraag naar bier met een hoog alcoholgehalte sterker was dan ooit.
Brouwerij: Koelschip
Oorsprong: Nederland
ABV: 45%
8. Schorschbrau Schorschbock 43
Een andere toevoeging aan de sterkste bierlijst komt via de Duitse microbrouwerij Schorschbräu. Hoewel veel lichter dan het Schorschblock 57 of Strength in Numbers, is het Schorschblock 43 nog steeds een zwaar brouwsel. Met een overweldigende pittige smaak was deze geen enorme winnaar bij bierdrinkers, maar dat weerhield hem er niet van om een cultfavoriet te worden.
Brouwerij: Schorschbräu
Oorsprong: Duitsland
ABV: 43%
9. BrewDog Sink The Bismarck
Een viervoudige IPA zie je niet elke dag, maar Sink the Bismark is niet jouw gewone brouwsel. Met 41% ABV is deze release van het Schotse icoon een van de sterkste bieren ter wereld en verrassend genoeg ook een van de meest populaire. Waar andere releases smaak hebben opgeofferd voor het alcoholgehalte, is BrewDog er zelfs in geslaagd een brouwsel te maken met een hoge smaak en uitvoering.
Brouwerij: BrewHond
Oorsprong: Schotland
ABV: 41%
10. Baladin Esprit de Noël
Het sterkste bier dat Italië te bieden heeft, de Baladin Esprit de Noel is een beslist duurdere release. Met een brouwproces dat past bij de beroemde wijnregio's van het land, heeft Esprit de Noel drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Dit strogeel gekleurde bier is een echt ambachtelijk bierkenner en is zacht, met lichte hout- en chocoladetonen.
Brouwerij: Baladin
Oorsprong: Italië
ABV: 40%
11. Struise Black Damnation VI - Rommelig
Als een van de weinige bieren op deze lijst die zich richtte op het gebruik van een hoog alcoholgehalte om de smaak te verbeteren, is de Struise Black Damnation VI een Imperial Stout waar we dol op zijn. Het donkere, zwarte brouwsel draagt een aantal fantastische tonen van koffie, donkere chocolade en turf, waardoor het een bijna whisky-achtig mondgevoel krijgt. Ondanks de toevoegingen heeft de Imperial Stout alle elementen waar we van zijn gaan houden van donkere bieren, waardoor het niet alleen een van de sterkste bieren ter wereld is, maar ook een van de meest indrukwekkende.
Brouwerij: De Struise Brouwers
Oorsprong: België
ABV: 39%
12. BrewDog tactische nucleaire pinguïn
Als een van de eerste echte ondernemingen van BrewDog in een biergebied met een hoog alcoholgehalte, is Tactical Nuclear Penguin een beetje een cultfavoriet geworden. Toen het in 2009 op de markt kwam, was het het sterkste bier ter wereld en begon zo de wapenwedloop voor stevige brouwsels. Dit bier wordt drie keer gevriesdroogd voordat het wordt gebotteld, waardoor het een geurig, dik ijsbier is met tonen van gebrande koffie en chocolade.
Brouwerij: BrewHond
Oorsprong: Schotland
ABV: 32%
13. Sam Adams Utopieën 2021-2022
De enige Amerikaan die op de lijst staat, Sam Adams Utopias 2021-2022, lijkt minder op een biertje en meer op een rijke vintage port of oude cognac. Met tonen van donker fruit, subtiele zoetheid en een diepe, rijke moutige zachtheid, is Utopias verrassend smakelijk voor zo'n hoog alcoholisch bier. Volgens het merk gebruikten de brouwers verschillende giststammen tijdens de fermentatie, waaronder een die typisch gereserveerd is voor champagne en een "ninjagist", gecreëerd vanwege zijn vermogen om te overleven en door te gaan met fermenteren in een omgeving met zo'n hoog alcoholgehalte.
Brouwerij: Sam Adams
Oorsprong: ons
ABV: 28%
Algemene veelgestelde vragen
Wat is het sterkste bier ter wereld?
Het sterkste bier ter wereld is de Brewmeister Snake Venom. Gebotteld op 67,5% ABV, is het Schotse bier veruit het zwaarste in de aanbieding.
Waar kun je de Brewmeister Snake Venom kopen?
Je kunt de Brewmeister Snake Venom online kopen via sommige alcoholdistributeurs zoals Drink Supermarket, Amazon en via de officiële Brewmeister-site. Maar wees gewaarschuwd, een fles van dit forse bier kost je ongeveer $ 80.
Kun je 100 procent alcohol drinken?
Het is gevaarlijk als 100% ethanol omdat het biologische cellen doodt door het water dat ermee verbonden is te absorberen. Zuivere ethanol droogt cellen effectief uit, aangezien de evenwichtstoestand van ethanol in de atmosfeer 95% ethanol en 5% water is. Om deze reden wordt het u afgeraden om 100 procent alcohol te drinken.
