Het leek eindeloos wachten, maar na drie lange jaren bracht Michter's hun Celebration Sour Mash uit. De whisky is een blend van zes verschillende vaten: twee Kentucky straight bourbon vaten en vier Kentucky straight rye vaten.
"Elke Celebration-release is speciaal en uniek", legt Dan McKee, meesterdistilleerder bij Michter's, uit. Maar het is niet alleen de combinatie van vaten die deze vintage speciaal maakt. "Het is niet alleen een kwestie van dit geweldige vat vinden en het bij dat geweldige vat plaatsen", zegt Michter's rijpingsmeester Andrea Wilson. “Het is een kwestie van fantastische vaten selecteren die zo goed bij elkaar passen dat het geheel meer is dan de som der delen. De whisky's in de release van 2021-2022 variëren in leeftijd van meer dan tien jaar tot meer dan 30 jaar oud.” Van de Celebration-editie 2021-2022 zijn slechts 277 flessen gemaakt. Gebotteld op 115,6 proof, werden de flessen verkocht voor USD $ 5.000 per stuk in de Verenigde Staten. De whisky gebruikte vuurverkoolde, nieuwe Amerikaanse witte eikenhouten vaten voor rijping en wordt geleverd met een smaak van donkere chocoladetruffel vermengd met hartige tonen en slechts een vleugje kruiden. De smaak wordt aangevuld met tonen van citrus en ananas, kruidnagel en kaneel, en gekonfijte pecannoten en ahornsiroop.
Michter's is toegewijd aan het idee om het beste te produceren, en hun release van de Celebration Sour in 2013 was de eerste keer in de geschiedenis van whisky dat een Amerikaans whiskybedrijf een zeldzame blend produceerde die een prijskaartje van enkele duizenden dollars waard was. Michter's president Joseph J. Magliocco zegt: "Bij Michter's hadden we gedacht dat geweldige whisky gemaakt in de VS een waardige rivaal was voor de allerbeste sterke dranken uit andere delen van de wereld, dus kwamen we met de eerste release van Michter's Celebration Sour Mash Whisky." Magliocco - en Michter's - hebben het goed. De Celebration Sour Mash was het wachten van drie jaar waard, en het is een waardige rivaal voor elk ander merk dat er is.
