Vijftien goed gerijpte Single Malt-whisky's van vier Speyside-distilleerderijen komen naar Australië. Het is misschien tijd om die frequent flyer-punten te verzilveren, aangezien de whisky's alleen verkrijgbaar zijn in geselecteerde belastingvrije winkels, waaronder de luchthavens van Sydney en Brisbane.
Secret Speyside is een reeks zorgvuldig samengestelde 18-30 jaar oude whisky die de voorbode is van vier van de meest ongrijpbare distilleerderijen van Schotland. We hebben het over de verdwenen distilleerderij van Caperdonich, de baanbrekende Longmorn-distilleerderij, de historische Glen Keith-distilleerderij en de afgelegen Braes of Glenlivet-distilleerderij.
De vijftien flessen bevatten drie zeldzame Single Malts van elk van Glen Keith, Longmorn en Braes van Glenlivet, samen met drie geturfde en drie ongeturfde expressies van Caperdonich, dat in 2002 zijn laatste Single Malt distilleerde.
The Secret Speyside Collection bevat de enige beschikbare Single Malts van de Caperdonich-distilleerderij, die in 2011 steen voor steen werd afgebroken. De releases van deze 'verdwenen distilleerderij' omvatten 18, 21 en 25 jaar oude geturfde whisky's samen met 21, 25 en 30-jarige ongeturfde voorbeelden.
Longmorn werd in 1894 opgericht door John Duff om een whisky van uitstekende kwaliteit te creëren. Duff bouwde zelfs een treinstation naast de distilleerderij om de bevoorrading naar de distilleerderij te vergemakkelijken en het eindproduct sneller in handen te krijgen van whiskyliefhebbers. De drie Longmorn-whisky's zijn een 18-jarige, een 23-jarige en een 25-jarige vatsterkte.
Glen Keith was de eerste Speyside-distilleerderij die in de 20e eeuw werd gebouwd. De distilleerderij verrees uit de ruïnes van een oude molen aan de oevers van de rivier de Isla, beroemd om zijn zuivere water en springende wilde zalm. De drie whisky's van Glen Keith zijn een 21-jarige, 25-jarige en een 28-jarige.
Elke ketel is uitzonderlijk zacht, aangezien Glen Keith's pot stills groter zijn dan de meeste, wat een extra 'koperen kus' geeft aan de single malt en resulteert in een complex, intens glad voorbeeld van de klassieke Speyside-stijl, boordevol sappige zomerfruittonen.
De afgelegen Braes of Glenlivet-distilleerderij wordt 's nachts bewaakt door een eenzame keeper en is echt overgeleverd aan de compromisloze Schotse elementen. De drie whisky's van Braes of Glenlivet in deze collectie zijn een 25-jarige, 27-jarige en een vatsterkte 30-jarige. Gemaakt met het zuiverste water uit de Preenie Well, 2 mijl diep in de heuvels van Braes, de resulterende whisky is zacht, uitgebalanceerd en boordevol tropisch fruit.
De Secret Speyside Collection heeft een prijs van $ 140 tot $ 1400, en je kunt meer informatie vinden op de Secret Speyside Collection-website die hieronder is gelinkt.
