Nog een jaar lang heeft het kleine Tasmaanse distillatieconcern Sullivans Cove bewezen dat het de kleine drankmotor is die dat kan, door voor het tweede jaar op rij World's Best Single Cask Single Malt te winnen bij de World Whisky Awards.
Hoewel het lijkt alsof elke whisky tegenwoordig een hele reeks onderscheidingen op zijn naam heeft staan (lees ons uitgebreide verhaal erover hier), zijn de World Whisky Awards de enige die hun zout waard zijn en worden ze beschouwd als de industriestandaard als het gaat om de output van distilleerderijen voor elk jaar te beoordelen.
Het winnende tienjarige vat Sullivans Cove French Oak, genummerd TD0217, behaalde de eerste plaats, na hun overwinning voor dezelfde categorie vorig jaar met een vat van hun 16-jarige American Oak-expressie. De gevierde distilleerderij, die op een klein eindje rijden van Hobart ligt, maakte wereldwijd enorme golven toen ze in 2014 'World's Best Single Malt' wonnen.
Dit brengt hun totale prijzen van de prestigieuze instantie op drie en maakt hen de enige distilleerderij ter wereld die tweemaal 's werelds beste Single Cask Single Malt heeft gewonnen.
"Dit is een van de jongere whisky's die we op tienjarige leeftijd hebben gebotteld, en het laat alleen maar zien dat de whisky's die we nu bottelen net zo goed zijn als alles wat we ooit hebben uitgebracht", zegt algemeen directeur Adam Sable .
Iedereen die hoopt een fles vloeibaar goud te bemachtigen, krijgt echter te maken met enkele wegversperringen. Ongeveer de helft van het winnende vat was verpakt in miniatuurflessen van 200 ml en verkocht als onderdeel van een cadeaupakket dat vorig jaar werd vrijgegeven aan Sullivans Cove's mailinglijstleden, met slechts 147 flessen van volledige grootte die beschikbaar waren via de kelderdeur van de distilleerderij.
"Er zullen behoorlijk gelukkige mensen zijn", vervolgt Sable. "Ik hou van het idee dat het in de geschenkverpakking in de flessen van 200 ml ging, omdat het meer mensen de kans geeft om het te proeven," zei hij.
"Enorme felicitaties gaan uit naar ons hele team, inclusief ons proefpanel, die elk vat met regelmatige tussenpozen controleren om te bepalen wanneer en of ze een Sullivans Cove-label waard zijn, en de optimale tijd om te bottelen."
Productiemanager Heather Tillott zegt: "We identificeerden dit vat als een heel speciaal vat zodra we het proefden. We wisten dat het de moeite waard was om deel te nemen aan wedstrijden als een echt mooi voorbeeld van een jongere Sullivans Cove French Oak-stijl met alle donkere ahornsiroop en stroop die we zoeken, gecombineerd met veel pruimen en pruimen en ook nog eens een heerlijk gewicht. Die rijkdom komt van de prachtige Australische versterkte wijn die eerder in het vat werd gerijpt, die schitterend in balans is met de gedroogde kruidentannine van het Franse eikenhout.”
