Het carnivoordieet is de afgelopen jaren explosief gestegen, grotendeels dankzij het ontvangen van de 'Joe Rogan-stempel van goedkeuring'. Achter de beweging staan artsen als Shawn Baker en Paul Saladino, die beiden boeken hebben geschreven over het dieet en beweren dat het ongelooflijke effecten heeft gehad op hun eigen gezondheid en duizenden van hun volgelingen. Maar met andere gezondheidswerkers die ons vertellen om onze inname van rood vlees te beperken of zelfs helemaal uit te bannen, kan een dieet met alleen vlees echt goed voor je zijn? Zou dierlijk eten de sleutel kunnen zijn tot een goede gezondheid die onze steeds verslechterende volksgezondheid heeft ontbroken?
Wat is een carnivoordieet?
Een carnivoordieet is, zoals de naam al aangeeft, een dieet dat volledig bestaat uit dierlijk voedsel. Dierlijke voedingsmiddelen omvatten vlees, eieren, vis en bepaalde zuivelproducten, en sluiten alle andere voedingsmiddelen uit - fruit, groenten, granen en noten. Normaal gesproken eet een persoon die zich abonneert op het dieet 1-3 maaltijden per dag binnen een periode van 6-10 uur om ook de voordelen van intermitterend vasten te benutten. Net als het vetrijke, koolhydraatarme ketogene dieet, gaat het carnivoordieet nog een stap verder door koolhydraten helemaal uit te sluiten en alleen dierlijke vetten op te nemen.
Deze manier van eten komt voort uit het idee dat onze voorouders van primaten zijn geëvolueerd dankzij hun verhoogde vleesconsumptie, en dat koolhydraatrijke diëten verantwoordelijk zijn voor de overvloed aan chronische ziekten in de huidige samenleving. Een belangrijk argument voor het dieet is dat er door de geschiedenis heen talloze voorbeelden zijn van culturen en stammen die alleen vlees aten en toch een opmerkelijk gezond leven leidden. Deze stammen omvatten de Inuit van het Canadese Noordpoolgebied, die gedijden op vis, zeehonden, walrussen en walvisvlees, en de Maasai-stammen in Oost-Afrika, die vlees, melk en bloed consumeerden. Zelfs onze fysieke evolutie wijst op het belang van het eten van vlees, met bewijs dat aantoont dat ons spijsverteringsstelsel meer lijkt op vleesetende dieren dan op andere plantenetende soorten.
Terwijl conventionele voedingsrichtlijnen suggereren dat rood vlees en verwerkt vlees schadelijk zijn voor onze gezondheid wanneer het in grote hoeveelheden wordt gegeten, weerleggen Carnivore Diet-experts deze bewering. In plaats daarvan beweren ze dat het eten van vlees enorme en bewezen voordelen voor onze gezondheid met zich meebrengt.
Voordelen van het carnivoordieet
De vermeende voordelen van het Carnivore-dieet zijn op zijn zachtst gezegd eye-openend. Mensen die het dieet zijn gaan volgen (inclusief deze schrijver) hebben ongelooflijke voordelen op korte en lange termijn gemeld na de overstap naar een dierlijk dieet. En hoewel uw arts misschien ineenkrimpt als u alleen vlees eet, kunnen de anekdotische en onderzochte voordelen opwegen tegen de ongemakkelijke gesprekken. Deze voordelen omvatten:
Gewichtsverlies
Nu weet ik wat je denkt, de hele dag vet vlees eten is een veilige manier om dik te worden. In werkelijkheid is dat hoogst onwaarschijnlijk. Zie je, zonder koolhydraten in je dieet krijg je niet de bloedsuikerpieken die je anders zou krijgen. Zonder deze insulinepieken krijgt uw lichaam niet de trigger om binnenkomende calorieën op te slaan als lichaamsvet.
Bovendien zou je VEEL vlees moeten eten om een calorieoverschot te krijgen. Bovendien zijn eiwitten en vetten erg verzadigend, wat betekent dat ze je langer een vol gevoel geven. helpen om een calorietekort in stand te houden. Als u dit alles samenvoegt, is gewichtsverlies een zekerheid op het Carnivore Dieet.
Ziekte genezen
Velen die het carnivoordieet volgen, doen dit in een poging een chronische ziekte te genezen. Hoewel veel van deze verhalen anekdotisch zijn, hebben lijners gemeld dat ze zijn genezen van auto-immuunziekten, de ziekte van Chrone, depressie, chronische ontstekingen, diabetes, IBS en hartaandoeningen. Het is belangrijk op te merken dat dit slechts verslagen zijn van mensen die een dieet volgen, en er is meer wetenschappelijke analyse en studie nodig om al deze beweringen te staven.
Verhoogde energieniveaus
Een van de meest opmerkelijke voordelen van het Carnivore Dieet was de serieuze energieboost die je krijgt. Op een normaal, relatief gezond Australisch dieet, zouden we 's ochtends naar een kopje koffie grijpen om ons wakker te maken en' s middags op het werk om ons wakker te houden. Een week in het carnivoordieet, echter, en onze behoefte aan koffie was volledig verdwenen. Het blijkt dat dit betrekking heeft op het vorige punt. Zonder de bloedsuikerpieken gedurende de dag, ervaar je de daaropvolgende crashes niet en kwam mijn lichaam in ketose, waarbij ik vet verbrandde als energiebron in plaats van koolhydraten.
Betere gezondheid van het hart
Wat ‘experts’ je ook vertellen, er is nog steeds geen direct verband tussen verzadigde vetten en hartziekten. In feite consumeren de Maasai-stammen van Oost-Afrika meer dan 65% van hun calorieën uit verzadigd vet, maar hartaandoeningen komen vrijwel niet voor in hun gemeenschappen.
Studies hebben dit concept ondersteund, met een studie uit 2013 waaruit bleek dat vetarme, koolhydraatarme diëten gunstiger kunnen zijn voor de cardiovasculaire gezondheid en ontstekingsvermindering dan vetarme, koolhydraatrijke diëten (zoals het veganistische dieet).
Hoger testosteron
Er is een reden waarom krachtsporters van vlees leven - het verhoogt je testosteronniveau enorm, het hormoon dat spiergroei, libido en vetverdeling stimuleert. In feite bleek uit één onderzoek dat een vetrijk, koolhydraatarm dieet zoals het Carnivore Diet de testosteronniveaus bij deelnemers 13 procent meer verhoogde dan hun tegenhangers met een laag vetgehalte en veel vezels.
Mentale helderheid
Eenmaal voorbij de eerste aanpassingsperiode, waarin uw lichaam aan het uitzoeken is wat het moet gebruiken voor energie in plaats van koolhydraten, melden carnivoren dat ze helderder kunnen denken en zich beter kunnen concentreren.
Eenvoud
In de kern bestaat het Carnivoor-dieet uit vlees en water. Nooit meer ingewikkelde recepten bedenken en de belangrijkste ingrediënten vergeten, voeg gewoon wat pit toe aan je vlees en je bent klaar.
Nadelen van het dieet
Zoals bij elk dieet, zijn er ook nadelen aan deze manier van eten. Deze nadelen zijn onder meer:
De aanpassingsperiode
Met zo'n radicale dieetverandering, zal je lichaam tijd nodig hebben om zich aan te passen. Tijdens de aanpassingsperiode kunt u symptomen ervaren zoals vermoeidheid, slechte adem, enorme onbedwingbare trek (suiker!), spierpijn, diarree, verminderde prestaties en slapeloosheid. De aanpassingsperiode kan dagen of zelfs weken duren, en u kunt ontwenningsverschijnselen krijgen van dingen waaraan uw lichaam verslaafd is geraakt - voornamelijk suiker.
Het is moeilijk te onderhouden
Het klinkt in het begin misschien leuk, maar alleen vlees eten kan heel snel saai worden. Het is nog moeilijker als iedereen om je heen koolhydraatrijke producten consumeert en de trek in suiker begint.
Misschien mis je belangrijke voedingsstoffen
Het volgen van een restrictief dieet opent de deur naar ondervoeding. Bij het uitsluiten van plantaardig voedsel en groenten sluit je voedingsmiddelen uit die rijk zijn aan vitamines en voedingsstoffen en dit kan leiden tot tekorten.
Wetenschappelijke ondersteuning is schaars
Er is nog weinig wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de langetermijneffecten van het eten van vlees. Hoewel de weinige studies die zijn voltooid er veelbelovend uitzien, zijn er meer studies nodig om de korte- en langetermijneffecten van het dieet objectief te evalueren.
Mogelijk niet geschikt voor sommige populaties
Dit eiwitrijke, vetrijke dieet is misschien niet voor iedereen geschikt. Mensen met bepaalde reeds bestaande aandoeningen, zoals mensen met een chronische nierziekte die hun eiwitinname moeten beperken, mogen dit dieet niet volgen.
Milieu-impact
Als de hele wereld zou besluiten om alleen dieren te eten, zou dat een probleem zijn. Niet alleen zouden we verschillende soorten uitsterven, maar het zou ook een verschrikkelijke impact op het milieu hebben.
Wanneer u ervoor kiest om het Carnivore-dieet te volgen, is het belangrijk om biologische, regeneratieve landbouwpraktijken te onderzoeken en te ondersteunen. Factoring landbouw is verschrikkelijk, niet alleen voor de planeet maar ook voor het dierenwelzijn. Zoek naar woorden als vrije uitloop en grasgevoerd, en koop indien mogelijk lokaal.
Carnivoor Dieet Maaltijdplan
Je primaire focus op dit dieet moet vette stukken vlees zijn, zoals rundvlees. Hier is een lijst van de voedingsmiddelen die algemeen worden geaccepteerd op het carnivoordieet:
voedsel
- Rundvlees (steaks, gebraad, rundergehakt, orgaanvlees)
- lam
- Varkensvlees
- Gevogelte
- Vis
Dranken
- Water
- Bottenbouillon
Specerijen
- Zout peper
- Geen koolhydraatkruiden
Voorbeeld Carnivore Dieetplan
Ontbijt (10u)
- 4 eieren
- 4 stuks natuurlijk spek
- Bottenbouillon
Lunch (14 uur)
- 2 runderburgers (elk 200 g)
- 2 porties harde kaas
Diner (18u)
- 500 g Schotse haasbiefstuk
Algemene veelgestelde vragen
Wat is het carnivoordieet?
Een carnivoordieet is een dieet dat volledig uit dierlijk voedsel bestaat. Dierlijke voedingsmiddelen omvatten vlees, eieren, vis en bepaalde zuivelproducten, en sluiten alle andere voedingsmiddelen uit - fruit, groenten, granen en noten.
Is alleen vlees eten slecht voor je?
Wetenschappelijk gezien, nee. Maar terwijl voorstanders van het carnivoordieet opmerkelijke voordelen voor hun gezondheid melden, is het dieet uiterst beperkend en waarschijnlijk ongezond op de lange termijn.
